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墨西哥 Masa de Harina Harimasa 特細黃玉米粉 1kg 墨西哥塔可餅 捲餅 玉米片原料

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商品描述


特色:

墨西哥有上千年的經驗的玉米來製造品最好細膩的玉米粉過鹼法烹研磨和選擇非基改玉米所造而成程中除去玉米粒的膜以得更的玉米粉不含添加或防腐生素和生素B3硫胺素素和

玉米粉的差

1) 玉米粉比粉有多的他命無麩質

2) 若使用國內原有的玉米粉勾芡等級與顆粗糙械用等在做成乾裂

3) 一般玉米粉把玉米不加水的磨成粗粉,本產品Harimasa是是去除不好吸收的膜玉米加水磨粉更之後再烘乾

4) Harimasa (Masa de Harina) 是透過鹼法烹(Nixtamalization)白玉米粒的膜去除更易吸收鈣與鉀分解玉米粒中的蛋白能更容易吸收玉米的他命等

 

白大對決 墨西哥料理玉米皮之白玉米粉的差

白玉米粉:作出的皮比用白玉米粉所做出的皮比較適或摺起為捲而破裂或乾裂合做成tortilla、安琪拉enchiladas 脆笛子flautas捲餅burritos配合料多的料理(例如安琪拉)白玉米皮也能吸收汁使皮更有汁的

玉米粉:本身比白玉米粉粗或摺起合用在夾餅/塔克tacotostadastortillaquesadillas, 炸成玉米脆片chips

用途結論 

白玉米粉totilla, enchiladas, flautas, burritos 

玉米粉tortilla, taco, tostadas, chips, quesadillas

家指定

在台北新竹高雄都有墨西哥餐於指定使用Harimasa提高餐廳內餅皮的品質與口味讓廚師們能做出更道地玉米味更天然及更美的玉米玉米片

料理方式

250公克加入350ml2-6鐘並等待5-10揉成糰狀扁用平底烤熟大火每面大30-60即可食用不需用油烤熟後可另外油炸鍋時灑作成美味的玉米脆搭配自莎莎或酪梨更是全家都的超健康零嘴尚未烤或炸的玉米可以放入保盒吃不完下次再用

品名: Harimasa 黃玉米粉

成分: 黃玉米、維他命B1、維他命B2、維他命B3、葉酸、還原鐵、氧化鋅

規格: 
1. 1kg單包
2. 成箱出貨1kg 24包入(可混搭白玉米粉)

高雄門市自取地址: 高雄市鼓山區鼓元街55號,營業時間週一至週六11am-7pm,週日公休
聯絡方式07-531-6820
LIN E ID: theeupantry

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