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關於貝果
貝果(Bagel),又稱為培果、焙果或百吉圈。最初只是一團圓形的麵包,但為了方便攜帶才做成中間空心的形狀。由於這種形狀像馬鐙,因此被取名為有馬鐙意思的「貝果」。
貝果其實最早是猶太人的食物,其後在十九到二十世紀被猶太人移民帶到了美國,在美國發揚光大,長期以來一直是紐約熟食店的主食。
特色
咬一口貝果,微熱的溫度帶著外Q內軟的口感,相信這就是很多人喜歡吃貝果的原因。貝果和一般麵包最大的差別在於「嚼勁」,貝果在進入烤箱烘烤之前,會多一道以熱水燙熟麵糰的程序,使其更彈牙紮實。
貝果可以當作早餐、點心、正餐。可以依個人喜好抹上果醬、奶油等抹醬,或者夾入各式配料變化成不同口味的貝果堡,鹹甜皆宜又有相當飽足感。
貝果如何加熱
冷凍貝果只要依照以下方式加熱就能重現貝果原有的口感及風味。
1. 電鍋︰貝果不需預先解凍,電鍋中加入一杯水放入冷凍貝果,電源跳起即可食用。
2. 烤箱︰貝果需預先解凍,烤箱以180-200°C (依烤箱功率調整)預熱五分鐘,已解凍的貝果表面噴水後放入烤箱加熱2-3分鐘。
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產品資料
品名 | 原味貝果 Plain Bagel/伯爵茶檸檬貝果Earl Grey & Lemon bagel |
產地 | 台灣 |
成分 | 原味貝果-高筋麵粉,酵母,蜂蜜,糖,鹽,水,奶油 伯爵茶檸檬貝果-高筋麵粉,酵母,蜂蜜,糖,鹽,水,奶油、伯爵茶、檸檬丁 藍莓貝果-高筋麵粉,酵母,蜂蜜,糖,鹽,水,奶油、藍莓乾 |
保存方式 | 1. 宅配為冷凍品,食用前常溫解凍
2. 高雄當日配為常溫品 |
*解凍後請勿反覆回冰 |
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