Name: 義大利 Beppino Occelli 巴羅洛葡萄酒起司 Occelli al Barolo巴羅洛紅酒洗佩克里諾乾酪 Barolo Cheese Drunk Cheese
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義大利 Beppino Occelli 巴羅洛葡萄酒起司 Occelli al Barolo巴羅洛紅酒洗佩克里諾乾酪 Barolo Cheese Drunk Cheese

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商品描述

葡萄酒之王-巴羅洛 (Barolo)

巴羅洛地區的葡萄酒早在中世紀就已打響名堂，在皮埃蒙特當地十四世紀的文獻中已有記載這個名字。它所出產的酒在很早的年代就已獲得「葡萄酒之王者、王者之葡萄酒」的美譽，受到許多王公貴族的喜愛，甚至法國國王路易十四的餐桌上都常有巴羅洛紅酒。隨後，巴羅洛更在1981年成為全意大利最早的DOCG級葡萄酒法定產區。

泡在葡萄酒王裡的起士

義大利皮耶蒙特（Piemonte）省名是「山之腳」的意思，顧名思義，它座落在阿爾卑斯山腳下，是義大利數一數二的起司產地，同時也是義大利首屈一指的葡萄酒盛產地，其中以DOCG級的「葡萄酒之王」-- 巴羅洛(Barolo)最為著名。

巴羅洛葡萄酒起司（Barolo Cheese）就是結合了當地所出產的葡萄酒與起司的夢幻組合。這款洗皮起司的獨特之處在於熟成五個月之後會接續以巴羅洛的酒渣洗浸至少兩個月，再將酒渣灑滿整個起司並封存。因此，它不是單純附著有巴羅洛的酒渣，而是葡萄幽香滲透其中，是一種超越想像的風味。

風味特色

外觀︰櫻桃色表皮佈滿巴羅洛酒渣，奶油黃色內部帶有艷紫的酒液脈絡

質地︰質地堅硬易碎

味道︰淡淡酒香，辛辣與甜味，風味濃郁，層次豐富

品牌介紹

最有名的巴羅洛葡萄酒起司品牌，Beppino Occelli對於原材料牛奶的品質極為重視，使用在阿爾卑斯山脈中，無壓力生長的母牛的新鮮牛奶，打造出優質奶類製品。所製造的Occelli® al Barolo 在World Cheese Awards 2015 – 2016獲得 Gold Medal 奬項，並在1999年Slow Food Festival(慢食運動) 被譽為最佳〝Drunk Cheese〞。

使用方式

1. 直接品嚐，建議搭配西班牙香腸、新鮮水果和堅果

2. 加入燉飯料理

3. 搭配肉類料理或三明治

4. 葡萄酒建議可搭配Barolo,Barbaresco, Amarone, Chianti classico, Sassicaia

產品資料

品名	巴羅洛紅酒洗佩克里諾乾酪 Occelli® al Barolo
產地	義大利
品牌	Beppino Occelli
成分	牛乳，羊乳，巴羅洛葡萄酒渣，巴羅洛葡萄酒，食鹽，凝乳酶，乳酸菌
規格	200g （分切） 1kg（分切）
保存方式	冷藏 4-6 ℃
*本產品含有乳製品

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