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乾燥 辣椒條 whole dried chili peppers香而不辣 麻辣湯底 四川料理

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商品描述

產品介紹

紅辣椒乾燥後製成，辣度較新鮮辣椒溫和，香氣也更加飽滿厚實，是中式、西式料理中不可或缺的香料。因含水量極低，適合長期保存，著名川菜宮保雞丁就是以此入菜。

 

使用方式

1.將辣椒乾冷油入鍋煎出香氣香味，再加入其他食材進行翻炒，提升菜餚香氣。

2.製作辣椒油，可搭配白芝麻、花生、八角等，做出来的辣椒油味道更豐富。

3.將辣椒乾、蒜頭、花椒等同炒，成為萬用香料，可應用於熱炒或燉煮料理中。

4. 乾辣椒煸出香氣後磨成粉狀，再搭配花椒、小茴香、八角、肉桂、月桂葉等香料可製作成麻辣噴香的紅油，加入拌麵、涼拌菜、滷味、做紅油抄手都很美味。


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產品資料

品名

辣椒條 whole dried chili peppers

產地

中國

成分

紅辣椒

重量

100g (夾鏈袋裝)

100g (德國WECK玻璃密封罐裝)

保存方式

請密封保存在乾燥陰涼處

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