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法國 莫貝荷 布利 布里 布瑞 乳酪 起司 Brie Le Maubert 製作三明治 起司盤 炸乳酪條 必備

法國 莫貝荷 布利 布里 布瑞 乳酪 起司 Brie Le Maubert 製作三明治 起司盤 炸乳酪條 必備

來自法國北部莫貝荷產區
外層白霉風味不重,屬於清爽好入口的布利乳酪
內芯為Q軟口感


全店,全店購買滿NT$2500單件單一溫層免運費,不同溫層食材一起訂購皆以一件冷藏寄出

指定分類,購買冷凍商品消費金額滿三千元,即贈酵母吐司壹個(口味隨機出貨,數量有限贈完為止)

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商品描述

特色:
此款莫貝荷原塊為1kg,越大塊的Bire布利乳酪,因需要較久的熟成時間,因此乳脂越圓潤濃郁越好吃
適合做成沙拉、三明治
質地柔軟適合焗烤、融入湯或醬汁中 
適合搭配紅白葡萄酒、香檳、汽泡酒、水果酒 

什麼是白黴乳酪?
在全世界所生產的眾多軟質白色起司中,諾曼地的卡門貝爾和莫區的布里是最著名的例子,也是最初範本。軟質白起司特色,在於其白色外皮、介於粗粒狀和濃稠綿密之間的質感,以及帶有絕妙的蘑菇香氣,隨著乳酪成熟,顏色逐漸變深成為象牙色。一種奶油的濃郁清香和烤核桃的味道撲鼻而來

什麼是布利乳酪?
布利乳酪(Brie)屬於白黴乳酪的一種歷史起源於5世紀,以原產地村鎮 ”布利 Brie“的名字來命名,傳說最早是在La  Brie地方所製作。深獲法國王室的喜愛,其中最有名的就是路易16世,據說他連在最後一餐也要求要享用布利乳酪。也傳說查理曼大帝最早在西元774年,曾因品嚐過而喜愛上布利乳酪。然而據說正在簽訂維也納條約時,因為談判期間各國氛圍緊張,為了降低談判過程的緊繃氣氛,因此舉辦乳酪大賽,由參加會議的三十國各自攜帶國家生產的乳酪進行比賽,結果布利產的Brie乳酪得到大家一致的肯定因此有了“乳酪之王”美稱,在法國也深受王室的喜愛。脂肪含量45~60%,熟成時間3~10星期,而重量從125公克到3公斤都有。

使用方法:
1. 烤酥皮蜂蜜布利起司:將布利包覆薄脆派皮Filo pastry,進烤箱,烤至酥皮呈金黃色即可,食用時淋上蜂蜜會更美味
2. 慢烤起司吐司。將吐司兩麵塗抹奶油、果醬,將brie起司夾進吐司內,放入烤箱烤至起司融化即可

品名: 莫貝荷布利乳酪
乳脂含量: 60%
保存方式: 冷藏,開封後建議一週內食用完畢
成份: 殺菌牛奶、鹽、乳酸菌種、凝乳酶
產地: 法國
規格: 
1. 分切150g-250g不等
2. 原裝1kg

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