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Australian wagyu beef cuts for BBQ

Australian wagyu beef cuts for BBQ

手切空運冷藏肉品，沒有冷凍過的冷藏牛肉才是王道

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Description

手切冷藏澳洲和牛燒肉組合

1.    法蘭克烤肉片300g

2.   板腱燒肉片300g

3.   橫隔膜燒肉片300g


部位介紹:

1. Flank法蘭克部位一頭牛只有兩塊，肉薄而扁長，油花密布但不油膩，屬於較瘦的部位，肉味濃郁，看似纖維多，只要逆紋切，口感軟嫩不柴澀，可以做成各樣熟度，建議5分熟最美味

2. Skirt Steak橫隔膜又稱薄裙肉、裙帶牛排skirt steak，取自於胸腹部，每頭牛約可取6kg，口感鮮嫩帶有咬勁，油花豐富但不油膩，咀嚼時可明顯感受到香氣與濃厚扎實的肉香

3. Oyster Blade板腱牛肉，肉質軟嫩中富有彈性，香甜多汁，特色是中間含一條較粗的筋，透明的嫩筋是可以輕鬆嚼動的，板筋受熱膠化後，口感香Q、更有層次


分級制度:

澳洲牛肉分級系統是以兩大系統Ausmeat 和MSA （Meat Standards Australia）為依據，兩者均以脂肪分布，既我們常說的「雪花」，將之以0 到9 分來分級。


品牌介紹:

[世界冠軍的牛排-傑克]

殊榮:

2015 英國舉辦第一屆世界牛排大賽(World Steak Challenge) 它廣集了世界各國的牛肉生產商 如日本,美國,澳洲,波蘭,英格蘭..等等 

在經過一連串的嚴格評比下,澳洲牛肉生產商Jack's Creek 竟然在眾多有名的牛肉生產大國脫穎而出，得到世界最佳牛排的殊榮 

緊接隔年 2016又再一次的得到最高評比的大獎-世界最佳牛排，Jack's Creek 的牛肉連續在兩屆牛排大賽得到殊榮，通過眾多世界級的評審試吃考驗，其口感與風味都是世界級的最佳牛排

品牌介紹:

Jack's Creek (傑克)是一家位於新南威爾省,從種植飼料,飼養黑安格斯牛到國際銷售的畜牧產業，是一條龍產銷履歷透明完整的牛肉生產公司

通過各項嚴格的考驗，終於在2015 年英國第一屆世界牛排大賽脫穎而出，成為世界第一位得到”世界最佳牛肉生產商”的金牌殊榮

品質保證:

Jack's Creek 所飼養的100%純種黑安格斯牛生長在無污染和富有豐富乾淨水源的牧場，飼養過程中保證完全不施打任何抗生素跟賀爾蒙激素

我們的牛肉有別於一般澳洲牛肉,帶有豐富的油花跟香甜軟嫩的口感，目前世界各地知名的高級餐廳都是採用我們所生產的牛肉

品名: 澳洲和牛燒烤組合

產地: 澳洲

保存方式: 冷藏

規格:

1.    法蘭克烤肉片300g

2.   板腱燒肉片300g

3.   橫隔膜燒肉片300g


注意: 生鮮肉品類商品類符合「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第二條第一項(易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期之商品)， 將排除7日解除權時，不再適用消費者保護法（以下簡稱消保法）第19條規定之7日解除權。因此不受理商品退貨，請確定此肉品是您需要的商品再進行下單


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高雄門市自取地址: 高雄市鼓山區美術南二路131號，營業時間週一至週六11am-7pm，週日公休
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