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Fenugreek seeds fenugreek powder ground fenugreek

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Description

特色:

普遍使用在印度料理 
咖哩扁豆坦都里烤 

胡羅巴子:

在地中海區域和印度,胡羅巴的種子都被普遍地使用在烹飪及日常生活中,但是在亞洲及東南亞國家去很少人認識胡羅巴,在印度烹飪中,烘烤後磨成粉的葫蘆巴種子是一種常見調味料,被用在咖喱和含蔬菜和豆類的菜中,胡蘿巴子適合燉煮,但帶有澀味須少量使用

胡羅巴粉:

葫蘆巴種子磨成的粉,味道溫和辛辣帶有點苦澀之味,在中東及印度是很重要的辛香料,也是賦予咖哩香氣、顏色及苦澀層次感的來源。

適合搭配魚香咖哩、根莖類蔬菜、小羊肉、馬鈴薯、豆類及米飯

使用方法

1.     胡羅巴扁豆湯。將薑、洋蔥、蒜頭、紅辣椒、青辣椒炒爆香,加入番茄炒至出水,加入孜然、胡羅巴、姜黃、月桂葉等香料、水、扁豆一起熬煮。

2.     坦都里香料風味烤雞。將芫荽子、胡羅巴、八角、小茴香、綠豆蔻、姜黃、紅椒粉、咖哩粉磨碎與番茄醬、蜂蜜、麥芽糖、大蒜泥、水混合塗膜在雞表面進烤箱烘烤

成分: 胡羅巴

產地: 印度

保存方式:拆封後保持乾燥存放,建議使用密封罐保存

規格: 

1.   胡羅巴子-50g分裝小包裝,夾鏈袋包裝

2.  德國WECK玻璃密封罐裝,內容物胡蘿巴子50g

3.   胡羅巴子-400g罐裝

4.   胡羅巴粉-50g分裝小包裝,夾鏈袋包裝

5.  德國WECK玻璃密封罐裝,內容物胡蘿巴粉50g

6.   胡蘿巴粉-300g罐裝

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