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產品介紹
以頂級新鮮黑松露融入香醇熟成生火腿中,依循帕瑪火腿傳統工藝製作,在熟成12個月後放入頂級黑松露,繼續熟成至15個月。迷人濃郁的松露香氣與鮮甜柔嫩的生火腿相遇,入口芳香滿溢,讓人意猶未盡的味覺享受,是每位饕客心中的夢幻逸品。
品牌介紹
Villani維拉尼源自於義大利美食天堂Emilia-Romagna艾米利亞-羅馬涅大區,而Villani維拉尼所在的城市有著最古老圈養豬隻的遺址,該地區在19世紀後最早發展出來的經濟產業就是豬肉加工,更是現在歐洲最重要的食品生產區之一。
超過一世紀的經驗累積及手法傳承,堅持保留經驗老道製肉師技藝及手法,與時俱進的結合現代科技,精心嚴選生長在環境富饒波河地區的優質豬隻,使用新鮮豬肉,廠內實驗室針對每一項產品培養最適合的菌種,使其達到最佳的熟成狀態,選用天然香辛料調味,做到無麩質、無乳品過敏的產品保證,通過層層把關與堅持才能持續生產高品質,多元且各具特色風味的義式肉品。廠房更有BRC、IFS等多項國際認證,品質安心無疑慮。
建議搭配
1. 作為冷盤開胃菜,搭配起司、堅果、哈密瓜、無花果等等。
2. 搭配紅白酒作為下酒菜。
3. 加在義大利麵或燉飯增加風味。
4..披薩出爐後,鋪上火腿與芝麻葉。
5. 適合搭配各式菜餚。
產品資料
品名 | 頂級松露生火腿 Dry Cured Ham with Truffle |
產地 | 義大利 |
品牌 | Villani維拉尼 |
成分 | 豬肉,鹽,夏季黑松露,香料 |
規格 | 100g (片狀) |
保存方式 | 冷藏7℃ 以下 |