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義大利 莫里尼 00號 通用麵粉 1KG Molini Pizzuti Farina Tipo “00” 製作 義大利麵 餅乾 麵包 佛卡夏 酥皮點心 薄餅 Gnocchi 麵疙瘩

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手工現切 橡果等級 伊比利豬生火腿 50g Hand cut Julian Martin iberico de bellota
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商品描述

深受世界各地各界主廚喜愛 
麵筋延展性佳、吸水性好、粉質柔軟細緻 
適合製作烤餅皮、義大利麵、歐式麵包

由質地較軟的triticum aestivum(小麥品種)研磨而成,tipo 00 粉粒最細緻潔白,蛋白質含量較低,麥香濃厚,麵筋延展性佳、吸水性好、粉質柔軟極細。

Molini Pizzuti 麵粉廠起始於坎帕尼亞省的沿海城市 Salerro ,自1935年創立以來,他們的產品唯一的成分就是百分之百的全麥粉。技術人員嚴選不同品重的小麥,並以專精研磨技術,每天提供超過5000 噸的最高品質產品,滿足各種不同需求的使用者。

品名:莫里尼00型通用麵粉
成分:小麥
容量:1公斤
品牌:Molini Pizzuti莫里尼
產地:義大利
保存方式:冷藏保存,保持乾燥

使用方法:
1. 製作手工義大利麵,將tipo”00"麵粉、杜蘭小麥粉、雞蛋混合揉至麵團,約醒麵團30分鐘。
2. 迷迭香佛卡夏。 將 tipo”00"麵粉、水、酵母、糖、鹽,混合揉至麵團光滑,發酵約一小時後擀成長薄片狀,二次發酵約30分後表現刷上橄欖油並用手指壓出凹痕後撒上迷迭香,進爐烘烤即可

高雄門市自取地址: 高雄市鼓山區鼓元街55號,營業時間週一至週五11am-6pm,週五週六11am-7pm,週日公休
聯絡方式07-531-6820
LINE ID: theeupantry

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