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Cocco Pappardelle Larghe N.13

Cocco Pappardelle Larghe N.13

適合拌炒、焗烤,搭配燉煮牛頰肉、白醬等滋味濃厚醬汁


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Description

特色:
1.遵循古法製作、工匠等級(artisan)的優質義大利麵
2.因使用高品質杜蘭小麥粉與青銅模具製程,其麵體吸水力十足,不僅量體豐富口感也更飽滿與Q彈,沾附醬汁的能力也優於一般義大利麵
3.咀嚼麵體時可感受到一致的Q彈咬感,不像一般義大利麵咬了就斷,Cocco義大利麵在咀嚼時有回彈延續Q彈咬感的特色
4. 為目前羅馬教皇教廷裡的御用義大利麵品牌,榮獲義大利總理頒贈騎士勳章的榮耀

什麼是Pappardelle 雞蛋寬帶麵?
Pappardelle是一種大而寬的扁平義大利面,類似於雞蛋寬麵,起源於托斯卡納地區,義大利文有「狼吞虎嚥」或「吃得太飽」的意思,一般寬度大約有2-3cm,可以說是Lasagna 千層麵的親戚,比較適合配搭濃郁的醬汁。中世紀時代人們會將Pappardelle會搭配用雞肝或野豬肉製成濃味肉醬

獨到之處:
義大利麵僅使用高品質杜蘭小麥調和附近山區(馬耶拉國家公園自然保護區)純淨無污染天然泉水製作,另有嚴選最古老小麥穀物麵種,有機卡姆麥種(Kamut)、以及歷史悠久的農作物的Farro二粒小麥含高蛋白質及高纖維,等不同類別多樣化的義大利麵,使用獨家古老傳統機器與傳統青銅模具製成,在山毛櫸木框架上以以低溫緩慢乾燥,保有天然營養成分,維持一貫絕佳Q彈口感,製成無與倫比的小麥香氣及超彈牙的獨特口感

品牌: 
Cavalier Guiseppe Cocco是一間家族經營的義大利麵公司,位於義大利中部阿布魯佐大區法拉聖馬蒂諾 Fara S.Martino Abruzzi創立於1940年,為義大利公認工匠級、最優質高貴的義大利麵之一

使用方法:
建議烹飪時間:約4分鐘,義大利文“Tempo Di Cottura”意為建議烹煮時間,可以使麵質達到彈牙口感!
通常麵條越寬,需要搭配的醬汁也會越濃郁,適合拌炒、焗烤,搭配燉煮牛頰肉、白醬等滋味濃厚醬汁


品名:義大利 Cocco 雞蛋寬帶麵
成份:硬質小麥粗麵粉、新鮮雞蛋、水
原產地:義大利
規格:250g


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高雄門市自取地址: 高雄市鼓山區美術南二路131號
營業時間週一至週六11am-7pm,週日公休
聯絡方式07-554-6820
Line ID: @theeupantry (需加@小老鼠)
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