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President petit camembert de campagne 125g

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Description

特色:
口感滑順細緻 入口即化 
適合搭配紅葡萄酒 蘋果酒 香檳 
前菜 甜點 沙拉 烘焙 皆適合 

什麼是Camembert卡門貝爾乳酪?
''白黴乳酪''是在剛做好尚未進行熟成的乳酪表皮上撒上白黴孢子使它熟成。尚未進行熟成的年輕乳酪中心留有芯子,整體還保有硬度。一旦開始熟成,芯子便消失不見,整個慢慢變軟,呈現出獨特的氣味,並濃稠、融化般,口感滑順細緻。

然而說到白黴乳酪,想必許多立刻聯想到康門貝爾乳酪,它不但能當作前菜.甜點食用還能搭配沙拉,麵包、薄脆餅乾等一起食用,甚至能把它加入烘焙的食材裡增加其風味,或是單一顆康門貝爾乳酪直接雙面煎到焦化最後起鍋加蜂蜜,最後搭配紅葡萄酒.蘋果酒,入口即化、十分適合。研究也顯示將康門貝爾乳酪(直徑約10 cm)切成5份,每天食用5分之1或5分之2被認為是有益健康的。

緣由:
緣由據傳18世紀末法國大革命時期,有一個諾曼地老村婦瑪麗-阿萊在家裡藏了一個叛逆的神父,後者傳授她製作乳酪的秘訣。瑪麗以神父的配方加上她自己的想法做出了這風味特殊的乳酪。後來瑪麗的女兒接下這份家傳秘方,並且搬到卡門貝爾村定居。有一天拿破崙三世經過該區,一嚐之下,大為讚賞,並親自將其命名為「卡門貝爾乳酪」,被皇帝欽點的乳酪當然自此一炮而紅

營養價值:
250公克的卡門貝爾乳酪相當於2公升牛奶,含豐富鈣質,30公克的乳酪含120毫克鈣質

使用方法:
1. 起司醬義大利麵。將鮮奶油、康門貝爾乳酪一起融化至濃稠加入義大利麵拌炒即可
2. 將整顆康門貝爾乳酪放在鍋中兩麵煎至上色,起鍋後加蜂蜜,即可搭配麵包、脆餅食用
3. 炸康門貝爾。將康門貝爾切塊、均勻沾蛋液、麵包粉進高溫油鍋炸至金黃色起鍋。(適合搭配莓果沾醬)

品名: 總統牌迷你鄉村卡門貝爾乾酪
規格: 125g
產地: 法國

高雄門市自取地址: 高雄市鼓山區鼓元街55號,營業時間週一至週六11am-7pm,週日公休
聯絡方式07-531-6820

Line ID: @theeupantry (需加@小老鼠) 加入好友

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