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冷藏空運 紐約客牛排 Rosedale Ruby 澳洲110天穀飼 安格斯 紐約客牛排 真空貼體包裝 250g New York strip steak 適合乾煎 燒烤

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商品描述



品牌介紹

Rosedale Ruby這個品牌有深厚的歷史背景,並以位於澳洲的馬匹農場「Rosedale」,以及當中的冠軍牛「Ruby」而命名
Rosedale育牛場位於大分水嶺中那綠悠悠的草原上,從澳洲雪梨前往只需約四小時
自1950年代開始,我們採用歐洲安格斯-夏洛來牛的最優質血統,以雜交的方式生產澳洲牛隻,同時100%不含賀爾蒙和化學物質,
們會以素食餵飼的方式培育牛隻,並讓牠們在位於澳洲東南部的天然農場中,於草原上自然放牧、飲用新鮮的自流泉水及進食人
工調配的穀物餵飼約110天,以確保肉品的味道、品質、營養、花紋和柔軟度全年都達到最佳水準。每一片Rosedale Ruby的A+等
級優質自由放養牛肉,均產自年輕健壯、屢獲殊榮的高級安格斯-夏洛來牛,每隻牛都不超過36個月大



食物安全是我們十分注重的一環,並從農場到餐桌的過程中都提供100%可追溯保證。所有牛隻都在澳洲家畜識別系統(NLIS)中註冊
而所有Providore Global的產品都附有條碼和識別條帶,以在整個供應鏈中,包括從您的雪櫃,到運輸裝箱,再到屠房冷藏室,甚至
牛隻血統和培育過程,都能夠完全追溯得到



我們的「快樂放牧」可持續發展政策,比業界所訂立的品質保證和動物福祉基準更為嚴格。牛隻從農場到餐桌,均處於備受照料、
自由無壓力的環境中,以確保肉品的味道、花紋和營養都達到超卓的水準,亦是我們A+等級澳洲牛肉舉世聞名的原因



我們獲獎的Rosedale ruby放牧牛肉品質超乎預期,有著卓越的豐富味道,完美的油花分布和細嫩的肉質保證



特色與優點

1. Darfrech真空技,是由造的真空,利用兩個薄膜包覆食品表面的真空包方法,品呈原有的立體樣貌而不被破

2. 地分切新原肉真空,透最佳的真空技,不做二次分密的包可以提升品的保存期和新度,以空直送在最短的時間現給顧

3. 傳統麗龍盤包保膜包貼體真空包不漏血水的包,更容易攜帶與保存,且杜絕細交叉感染

4. 真空貼體,全程冷藏送,品退冰後失血水的疑

5. 式熟成,牛肉藉由冷藏運銷的同,在真空包裝內利用牛肉本身的天然酵素行熟成作用,以增添牛肉提升牛肉嫩度含汁性,唯有經過熟成的牛肉,才能牛肉呈出最完美的味道

部位: 紐約客牛排

紐約客牛排的油花分佈相當均勻而且細緻,為油脂少瘦肉部分較多的部位,不會像肋眼牛排有整塊的大油脂,且此部位運動量稍多,因此肉質較緊實,無明顯的筋膜,口感嫩中帶有嚼勁,特色是吃起來不會過於油膩

料理方式:

紐約客牛排最適合的熟度為3-5分,建議調味鹽和胡椒後,每一面大火煎2分鐘,與新鮮香草一起煎風味更佳,放入烤箱烤可熟透更均勻,使用烤箱爐溫200度烤3分鐘即可

品名: 紐約客牛排 New York strip steak

規格: 250g

保存條件: 冷藏0~4C 28天,轉冷凍6個月

原產地: 澳洲

高雄門市自取地址: 高雄市鼓山區鼓元街55號,營業時間週一至週六11am-7pm,週日公休
聯絡方式07-531-6820
LIN E ID: theeupantry

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