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TRACHANG 蝦膏 Shrimp Paste 90g 泰式蝦醬 可取代鹽 炒菜 炒飯

TRACHANG 蝦膏 Shrimp Paste 90g 泰式蝦醬 可取代鹽 炒菜 炒飯

泰國當地最常見蝦膏品牌
風味獨特、成分單純，僅以蝦子及鹽調製
炒菜、炒飯、調製醬汁樣樣都行

全店，全店購買滿NT$2500單件單一溫層免運費，不同溫層食材一起訂購皆以一件冷藏寄出

NT$55
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商品描述

產品特色

蝦醬是以蝦膏為主要原料，使用前須先將蝦膏以乾鍋煨香，再佐以其它配料，如蔥頭、蒜頭、魚露等煮成醬，這樣才稱做蝦醬。重口味的泰式蝦醬不僅能為食材提味、幫料理加分，還能提升食慾！泰式蝦醬屬於偏鹹醬汁，可直接替代鹽、醬油等調味料入菜，最適合搭配蔬菜和海鮮類食材，以大火快炒逼出香氣。蝦醬炒飯、蝦醬空心菜、蝦醬高麗菜、蝦醬四季豆等。

參考烹煮方式

炒蝦膏時須注意如何把臭變香的技巧

做法1:

1.中小火+適量沙拉油、蒜碎、紅蔥頭碎後炒香

2.蒜香氣出來後+蝦醬(加少許米酒與水)炒香（約20秒）

3.白胡椒粉拌勻 

4.空心菜葉、紅辣椒碎後蓋上鍋蓋燜煮約15～20秒(連菜上面的少許水一起下去炒)

5.開蓋轉大火翻炒兩下後起鍋~

做法2:

1.高麗菜清洗乾淨，剝小塊

2.青蔥切短段，蒜頭切片、紅蔥頭切片、紅辣椒切段

3.鍋中放1大匙油，油溫熱將青蔥、蒜頭、紅蔥頭、紅辣椒及蝦米放入爆香

4.加入蝦醬及水1大匙混合均勻

5.放入高麗菜大火翻炒3-4分鐘至菜軟化

6.所有調味料加入混合均勻再炒1-2分鐘即可

產品成分

成份：磷蝦、鹽 。

原產地：泰國。

容量：400g/瓶。

保存方式：請存放於常溫、陰涼乾燥處，避免陽光直射或高溫潮濕處，拆封過後一定要放冰箱冷藏保存。


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