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冷藏 澳洲和牛翼板牛肉chuck flap tail Q嫩口感富含油花

冷藏 澳洲和牛翼板牛肉chuck flap tail Q嫩口感富含油花

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商品描述

BELL VALLEY BEEF品牌介紹:

由澳洲知名的肉品出口與供應商 Endeavour Meats 經營

品牌名稱與標誌上的「牛鈴」圖案，靈感來自澳洲標誌性的「康達明牛鈴」（Condamine bullock bells）

以此向培育澳洲頂級牛肉的牧民、土地以及畜牧傳承致敬。

品系與血統:

Bell Valley 主要採用 F1 頂級純血和牛（Fullblood Wagyu）與黑安格斯牛（Black Angus） 的混種雜交血統（Wagyu × Black Angus）。


特色:

這種混血培育方式結合了兩者的優點

既保有和牛豐富細緻的油花與奶油般滑順的口感，又融合了黑安格斯牛濃郁、純粹且層次豐富的肉質風味。


飼養與生產標準:

牛隻前期在澳洲純淨的天然牧場中以草飼放牧，後期進入肥育場，接受精心調配的高穀物飼料餵養至少 150 至 200 天以上

以確保油花的穩定生成與肉質的嫩度


特色:

1.   相較於牛小排、肋眼等上肉部位，翼板部位價格平實且滋味濃郁

2.   不使用抗生素、生長激素或荷爾蒙等產品，以飼養牧草、穀物、玉米、大豆為主

3.   肉味濃郁，因帶有細筋適合7分熟

4.  特別適合煎烤牛排、燒肉，亦可切薄片涮火鍋



部位介紹:

翼板chuck flap tail為肩胛部最軟嫩的部位，含有細小筋絡與豐富油花，擁有Q嫩口感但油脂感無牛小排那麼重，吃起來軟嫩適中，因為油花均勻，自然肉香順著肉質的肌理散發出來，只要稍作煎烤即可享受美味，可厚切煎牛排或薄切做燒肉片與涮火鍋


料理方式:

1.    翼板牛排，適合直接煎烤5至7分熟，嫩度與口感最佳

2.    翼板燒肉片，適合烤肉，兩面烤上色即可享用


品名:澳洲翼板牛肉 

產地: 澳洲

保存方式: 冷藏保存7天，轉冷凍保存6個月

規格: 

1. 厚切300g-350g牛排

2. 薄切300g燒肉片


注意: 生鮮肉品類商品類符合「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第二條第一項(易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期之商品)， 將排除7日解除權時，不再適用消費者保護法（以下簡稱消保法）第19條規定之7日解除權。因此不受理商品退貨，請確定此肉品是您需要的商品再進行下單



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