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Description

特色:

使用新鮮的白麵包，烤過後直接烘乾並磨碎成為質地細緻的歐式麵包粉，蛋白質含量高，德國第一品牌的麵包粉。

什麼是麵包粉?

麵包粉（麵包屑）分成生鮮、乾燥兩大種類2種，含水量不同酥炸口感也不同。

生鮮的麵包粉，是粉碎後未經烘乾，顆粒較粗、口感酥、更容易黏著。而乾燥麵包粉則是經過烘乾、水分較少，兩者油炸後口感也不相同。

生鮮麵包粉的水分含量約35-38%，而乾燥麵包粉水分含量約14%以下。生鮮麵包粉保有麵包風味，更容易黏著，炸出來清脆輕盈、口感較柔軟，但比較吸油、卡路里也較高，在日本的炸豬排店以使用生鮮麵包粉居多。乾燥麵包粉因水分含量較少，較不吸油、吸水、易上色，酥炸後口感也較清爽。

品牌介紹:

德國Leimer是從一間精緻的麵包店開始的。1919年，一對兄弟Josef和Jager在特勞恩施泰恩的城市廣場接管了糕點及糖果店Jäger，同時成立了一間批發麵包店，並向Chiemgau和Rupertigau的零售店供應優質的烘焙產品。他們不再使用舊麵包而是用額外烘烤的新鮮白麵包來生產麵包粉，革命性理念是成功故事的開始。

憑藉創新的產品理念和最高的質量意識，LEIMER透過巴伐利亞的麵包粉擴大了其市場地位。隨後還發展更多的便利產品，例如LEIMER即食用的雞蛋香料混和麵包粉。

透過不斷創新與擴大產品線，LEIMER開發了油炸麵包塊，烤白麵包立方體。也提供一些有機質量的精選產品。對於敏感麵筋的消費者，LEIMER推出無麩質麵包粉。

在24小時全天候全自動烘烤線與300噸新鮮白麵包加工成LEIMER品牌產品，LEIMER是當今零售和工業以及國際活動的重要合作夥伴。

使用方式:

1.當作炸物(肉類、蝦類、菇類、蔬菜)或泥狀料理的麵衣

2.以少許橄欖油在平底鍋中煎烤，加入麵食、沙拉、濃湯中，添酥脆口感

3.麵包粉加牛奶、雞蛋、糖，煎鍋烘烤可做成小甜點

4.香烤干貝時，干貝抹橄欖油，鹽與胡椒調味，上面鋪上蒜末加芥末、麵包粉，放入烤箱香烤，增添不同食感

5.可用於製作麵包、麵條或比薩

品名：樂美麵包粉

成份：小麥粉,酵母,食鹽,紅椒

淨重：400公克

產地：德國

保存方式：開封前請至於乾燥陰涼處，未使用完請冷凍保存

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高雄門市自取地址: 高雄市鼓山區美術南二路131號，營業時間週一至週六11am-7pm，週日公休
聯絡方式07-554-6820
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