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德國 Leimer breadcrumbs 樂美麵包粉 400g 歐式麵包粉 烘焙 料理 增添酥脆清爽口感

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商品描述

特色

使用新鮮的白麵包,烤過後直接烘乾並磨碎成為質地細緻歐式麵包粉,蛋白質含量高,德國第一品牌的麵包粉。

什麼是麵包粉?

麵包粉(麵包屑)分成生鮮、乾燥兩大種類2種,含水量不同酥炸口感也不同。

生鮮的麵包粉,是粉碎後未經烘乾,顆粒較粗、口感酥、更容易黏著。而乾燥麵包粉則是經過烘乾、水分較少,兩者油炸後口感也不相同。

生鮮麵包粉的水分含量約35-38%,而乾燥麵包粉水分含量約14%以下。生鮮麵包粉保有麵包風味,更容易黏著,炸出來清脆輕盈、口感較柔軟,但比較吸油、卡路里也較高,在日本的炸豬排店以使用生鮮麵包粉居多。乾燥麵包粉因水分含量較少,較不吸油、吸水、易上色,酥炸後口感也較清爽。

品牌介紹

德國Leimer是從一間精緻的麵包店開始的。1919年,一對兄弟JosefJager在特勞恩施泰恩的城市廣場接管了糕點及糖果店Jäger,同時成立了一間批發麵包店,並向ChiemgauRupertigau的零售店供應優質的烘焙產品。他們不再使用舊麵包而是用額外烘烤的新鮮白麵包來生產麵包粉,革命性理念是成功故事的開始。

憑藉創新的產品理念和最高的質量意識,LEIMER透過巴伐利亞的麵包粉擴大了其市場地位。隨後還發展更多的便利產品,例如LEIMER即食用的雞蛋香料混和麵包粉。

透過不斷創新與擴大產品線,LEIMER開發了油炸麵包塊,烤白麵包立方體。也提供一些有機質量的精選產品。對於敏感麵筋的消費者,LEIMER推出無麩質麵包粉。

24小時全天候全自動烘烤線與300噸新鮮白麵包加工成LEIMER品牌產品,LEIMER是當今零售和工業以及國際活動的重要合作夥伴。

使用方式

1.當作炸物(肉類、蝦類、菇類、蔬菜)或泥狀料理的麵衣

2.以少許橄欖油在平底鍋中煎烤,加入麵食、沙拉、濃湯中,添酥脆口感

3.麵包粉加牛奶、雞蛋、糖,煎鍋烘烤可做成小甜點

4.香烤干貝時,干貝抹橄欖油,鹽與胡椒調味,上面鋪上蒜末加芥末、麵包粉,放入烤箱香烤,增添不同食感

5.可用於製作麵包、麵條或比薩

品名:樂美麵包粉

成份:小麥粉,酵母,食鹽

淨重:400公克

產地:德國

保存方式:開封前請至於乾燥陰涼處,未使用完請冷凍保存

高雄門市自取地址高雄市鼓山區鼓元街55號,營業時間週一至週五11am-6pm,週五週六11am-7pm,週日公休

聯絡方式07-531-6820

LINE ID:theeupantry

 


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