什麼是軟殼龍蝦？
一般帶殼龍蝦全身僅37%可食用，軟殼龍蝦是掌握龍蝦剛脫去堅硬外殼的黃金時間，打撈並急速冷凍真空包裝，由於龍蝦脫殼時已將可能匿藏有害物質的鰓、胃等器官一併脫去，因此可連殼整隻食用，連龍蝦頭都有肉，完整保留龍蝦的鮮甜口感
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