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ACQUERELLO rice Carnaroli extra aged 1kg

ACQUERELLO rice Carnaroli extra aged 1kg

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Description

特色:

1. 義大利原裝進口  
2. Carnaroil
品種有米中之王美譽,陳年後風味更佳
3. Acquerello
為米其林主廚和各專業廚師首選品牌


陳年米為何更厲害?

米粒完整飽滿且堅硬平均,米心為淡淡的奶油光澤,經長時間的烹煮也不會軟爛並且能夠吸收更多的湯汁,使口感達到外層柔軟,內部Q彈的口感。


產品介紹:

義大利白米頂級品牌Acquerello,是米其林主廚和各專業廚師的首選。Rodolino家族在義大利北方的皮埃蒙區擁有140頃廣大的稻田,捨棄一般大量生產的Arborio品種,僅選種產量少、品質高、素有「米中之王」美譽的最優質Carnaroli品種。由於當地地理條件優越土壤肥沃,兼有來自附近山區的純淨水源灌溉,因此所生產的義大利米顆粒飽滿,然而每年四月為義大利白米的盛產期,而Acquerello的義大利白米皆出產於此。Acquerello以獨家的專利技術在義大利米收割時能保持稻穀的完整性,並存放於通氣倉長達一年以上,讓米慢慢熟成,因此每粒白米都含有豐富的澱粉、蛋白質與維生素C,成就了口感溫潤紮實的頂級義大利陳年米


什麼是risotto義大利米?

RISOTTO通常譯為義式燉飯,它是發源於義大利北部的Po Valley,特色是米粒吸收了湯汁的鮮美滋味,而且中間仍帶點蕊,很有嚼勁。就如同義大利麵一樣,RISOTTO也可以與各式配料、醬汁完美結合,展現變化萬千的風情。雖然烹調時需要一點時間與耐心,但好吃的RISOTTO是絕對值得您的等待。

使用方法烹調時先清炒半熟,分次加入高湯及辛香料,最後和其他新鮮食材一起混合燉煮即可


品名:ACQUERELLO 義大利一年陳年米

成分:carnaroli義大利米

原產地:義大利

規格:1kg (罐裝)


高雄門市自取地址: 高雄市鼓山區鼓元街55號,營業時間週一至週五11am-6pm,週五週六11am-7pm,週日公休
聯絡方式07-531-6820
LINE ID: @theeupantry(需加@小老鼠)

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