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眾香子粉 多香果粉 全香粉 甘椒粉 牙買加胡椒粉 Allspice powder Jamaica pepper powder pimento powder 醃肉 牙買加烤雞 海鮮料理 薑餅人必備

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商品描述

特色: 
具有多種香料味道
天然的混合香料，兼具溫和及辛辣風味
可運用在甜點薑餅人、各式料理中 
特別適合搭配鴨胸、各式肉類料理

應用:
醃製肉類、海鮮料理、甜點皆適用，歐陸料理廣泛使用

介紹:
多香果又名眾香子、牙買加胡椒，原產於美洲的熱帶地區。乾燥未成熟的果實與葉子可以做為香料使用，由於果實具有丁香、胡椒、肉桂、肉荳蔻等多種香料的味道，所以被稱為多香果。大部份的人只看過研磨成粉狀的多香果粉，會誤以為多香果粉是由多種香料混合成的，實際上，多香果粉是由乾燥後的多香果香料研磨而成的。在果實尚未成熟時，將綠色的果實採收下來乾燥後備用，傳統的做法是在陽光下曬乾。乾燥後的果實呈褐色，有點像是大顆的胡椒果粒。

使用方法
1. 餅乾。將麵粉、酵母、鹽、糖、肉桂粉、薑黃粉、荳蔻、全香粉混合，即可製作餅乾進烤箱烘烤
2. 香料烤肉串。將肉切丁，均勻撒上全香粉、胡椒粉、咖喱粉、紅椒粉醃漬1小時左右，即可成串入烤箱
3. 乾煎鴨胸。將鴨胸皮用刀子劃出菱格紋（不要劃到見肉），兩面均勻塗上全香粉、辣椒粉、胡椒粉、鹽，熱鍋後將鴨胸表皮朝下煎至金黃酥脆，再翻至其它面煎上色，使用爐溫180度烤箱，5分熟烤5分鐘、7分熟烤7分鐘、10分鐘烤至全熟，靜置10分鐘後即可食用

品名: 眾香子粉
成分: 眾香子
原產地: 德國/墨西哥
規格：
1. 50g分裝小包裝，夾鏈袋包裝
2. 德國WECK玻璃密封罐裝，內容物眾香子粉50g
2. 1kg大包裝

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