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AU BON beurre demi-sel a la truffe truffle butter

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Frozen Cedar River Farms Prime boneless ribeye 450g 3cm thick
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Description

特色:

歐棒手工奶油,是巴黎拉法葉百貨超市、巴黎La Grande Epicerie超市以及起司專門店才買得到的高級奶油

Au bon beurre法文原意為最棒的奶油,歐棒手工奶油產自法國北部靠近德國邊界的Pas-de-Calais(加來海峽省區),獨特的香氣源自於祖先流傳下來的古法配方,並且堅持純手工製作。

歐棒手工奶油要大約20公升的全脂牛奶才能製出1公斤,牛奶經輕微發酵熟成後轉變為鮮奶油,接著不停的攪打這些鮮奶油,如此打出的奶油表面會出現懸浮的油脂,之後把奶油從脫脂乳中分離,再將分離出的奶油放入清水中搓揉,盡可能的將奶油中的脫脂乳洗掉。最後再添加松露碎、海鹽等增加風味並塑形,如此繁複的手續,才成就舌尖上那一瞬間的美味

 

品嚐技巧

1.    將松露奶油回溫後,松露香氣才會綻放開來,抹在麵包上享用香氣更明顯

2.    可簡單燙個義大利麵,將松露奶油拌進麵中即可享用松露風味的義大利麵

3.    可使用松露奶油醬製作法式炒蛋、歐姆雷蛋,即可變化出松露風味的蛋料理

 

品名: AU BON歐棒手工松露奶油

產地法國

成份乳油、食鹽、松露碎

保存方式冷藏

注意手工奶油空運來台後,冷藏效期約莫3週,請同意後做訂購

規格:125g


注意: 乳製品商品類符合「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第二條第一項(易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期之商品), 將排除7日解除權時,不再適用消費者保護法(以下簡稱消保法)第19條規定之7日解除權。因此不受理商品退貨,請確定乳製品類商品是您需要的商品再進行下單

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高雄門市自取地址: 高雄市鼓山區鼓元街55號,營業時間週一至週六11am-7pm,週日公休
聯絡方式07-531-6820
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