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Banon cheese A.O.P 100g

Banon cheese A.O.P 100g

風味濃郁微酸回甘,質感如乳霜般柔軟


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Description

法國 巴儂起司 巴儂羊乾酪 Banon cheese A.O.P產區認證

風味濃郁微酸回甘,質感如乳霜般柔軟 

起源:

起源非常古老,過去為了能在冬季其間存放,因此使用栗樹葉包覆,並以拉菲亞棕梠樹的纖維綑綁,自2003年起受到AOP產區認證

特色:

用栗樹葉包覆、香氣豐厚的南法產乳酪,可從起司中品嘗到微微的栗子葉香氣,剛做好時雪白且水分多,特徵是帶有酸味以及濃郁的甘甜,隨著熟成,內部會變得黏稠,軟到能用湯匙挖取,熟成時間越久,會產生酒粕般的濃郁風味,在每個熟成階段皆可品嘗到不同風味

 

外觀表面濕潤、內部成乳霜狀

搭配食材黑櫻桃果醬、堅果

風味剛熟成時,味道溫和帶乳酸味,隨著時間熟成轉為堅果味,等到葉片變乾,黴菌開始生長,內部起司就會變軟,堅果味更濃,並帶有明顯的山羊味

 

品名巴儂乾酪

成份山羊奶、凝乳酵素、鹽、乳酸菌

原產地法國

保存方式冷藏,分切後建議一週內食用完畢

規格100g

熟成度:

1. 熟成巴儂:起司內部質地較軟Q,表皮較硬

2. 年輕巴儂: 起司內部呈現乳霜流動狀,表皮濕軟

 

注意: 乳製品商品類符合「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第二條第一項(易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期之商品), 將排除7日解除權時,不再適用消費者保護法(以下簡稱消保法)第19條規定之7日解除權。因此不受理商品退貨,請確認此商品是您需要的商品後再進行下單,謝謝!


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