Name: Beef Wellington ingredient set
SKU: 6396f04baf992c00102a2559
Price: 4200.0 TWD
Availability: InStock

Description

Gordon Ramsay威靈頓牛排食譜與做法請參考其網站 https://www.gordonramsay.com/gr/recipes/beef-wellington/

料理方法：

1. 火腿鋪上炒乾的板栗蘑菇

2. 大火將菲力牛肉表面肉汁封住後，塗上英式芥末醬，並用火腿包覆住

3. 將酥皮包覆住菲力牛肉並用保鮮膜捆緊，冷凍靜置

4. 酥皮塗上蛋液

5. 用叉子雕刻喜歡的樣式

6. 可以用剩下的酥皮做些裝飾，看起來會更厲害

7.進烤箱烤至酥皮金黃即可

品名：威靈頓牛排食材組(4人份)

內含：

菲力600g約16-18cm

索南諾生火腿100gx2 (約10片)

波特菇300g

Maille芥末醬210g

酥皮1片38x28cm（酥皮需冷凍保存）

紅酒醬汁：

甘蔥250g

牛肉邊角肉200g

百里香25g

乾燥月桂葉3g

小牛高湯1kg500g

保存期限：冷藏3天內需料理，冷凍保存3個月（酥皮需冷凍保存）

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Beef Wellington ingredient set