{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}
{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}
{{word('consent_desc')}} {{word('read_more')}}
{{setting.description}}
{{ childProduct.title_translations | translateModel }}
{{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}
{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}
{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}
Categories
甜中帶有清新的酸度,濃稠度中低,果香四溢
One parcel free Taiwan mainland delivery for purchase above $2500 on order
Not enough stock.
Your item was not added to your cart.
Not enough stock.
Please adjust your quantity.
{{'products.quick_cart.out_of_number_hint'| translate}}
{{'product.preorder_limit.hint'| translate}}
Limit {{ product.max_order_quantity }} per order.
Only {{ quantityOfStock }} item(s) left.
特色:
遵循古法,超過百年的釀造技術,義大利的釀醋重鎮-摩德納(Modena)生產製造
6年熟成期,甜中帶有清新的酸度,果香四溢,搭配肉類、海鮮、燉飯、義大利麵美味加倍
沾麵包吃、做沙拉醬與醃醬的好選擇,淋在草莓、冰淇淋、義式奶酪、起司更是絕配
Bellei銀牌巴薩米克醋,使用橡木桶熟成的傳統釀造法,口感均衡甜中帶有清新的酸度,濃稠度中低,香味撲鼻.適用的料理為魚、蝦和肉類,沙拉、燉飯、義大利麵等
巴薩米克醋是什麼?
傳統的巴薩米克醋,起源於義大利中北部釀醋重鎮摩德納(Modena),常於9-10月採收Lumbruscor及Trebbiano兩種品種葡萄,將葡萄連皮榨汁煮沸直到它成為濃縮的黑色汁液,接著倒到木桶中,葡萄汁中的天然酵母開始活躍,將汁液轉為酒精,再轉為醋液,並在多種木桶交替中進行發酵熟成。每家製造商都有它獨特的釀製過程和配方,釀製過程中會更換不同材質的木桶,創造出自己獨特的味道。木桶通常會使用櫻桃木、橡木、松木、栗子木、桑木。
熟成期間,醋液約以每年減少10%的速度蒸發,再至最大的木桶中抽出兩公升的醋液,添加到鄰近次小的木桶,依次輪著抽取添加,讓每個桶中的醋液維持2/3滿。長達數年熟成,醋液彼此混合,形成了傳統巴薩米克醋獨有的風味,酸甜平衡細緻,果香四溢。
建議食用方式
1.沙拉醬:1/3巴薩米克醋 +2/3 特純初搾橄欖油+少量鹽及黑胡椒,可做出媲美專業的沙拉醬
2.烤肉類及海鮮:食物放進烤箱前,用巴薩米克醋醃2~3分鐘.上桌前再淋上特純初搾橄欖油
3.帕馬森乾酪:把帕馬森乾酪切成薄片拌上巴薩米克醋
4.蔬菜沙拉:萵苣、菊苣、水煮蛋、陳年起士及培根,再拌上巴薩米克醋、鹽、黑胡椒及特純初搾橄欖油,可做出美味可口的義大利沙拉。
5.冰淇淋及草莓:用巴薩米克醋沾上冰淇淋及草莓食用,別有一番風味。
6. 增加菇類料理風味: 巴薩米克醋特別適合調味菇類,可在炒或烤菇類時添加些許增加風味與層次
7. 調味肉類料理: 可調味豬排、雞肉做烤或煎的風味,酸酸甜甜特別開胃
8. 沾麵包油醋醬: 簡單1/3巴薩米克醋 +2/3 初搾橄欖油混合均勻,即可沾法棍、麵包、餅乾棍等做食用,可增加麵包的香氣與風味
品名: Bellei 銀標傳統巴薩米克醋 250ml
成份:熟葡萄
規格:250ml
保存條件:存放於乾燥陰涼處
原產地:義大利