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仿珍珠造型夏季松露與白巴薩米可醋 珍珠晶球 Black Truffle Flavor Pearls 素食

仿珍珠造型夏季松露與白巴薩米可醋 珍珠晶球 Black Truffle Flavor Pearls 素食

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商品描述



什麼是風味珍珠晶球？
「風味珍珠晶球Flavor Pearls」運用分子料理的標誌性技術 晶球技術「SpherificationSpherification」，成功做出膠化的外膜包覆住液體內餡。在多年的實驗和測試之後，成功地將晶球技術標準化，以滿足眾多廚師的需求。藉由藻酸鈣 藻類萃取物 和氯化鈣之間的完美平衡，創作出「風味珍珠晶球Flavor Pearls 」，以專業技術獲得一層薄薄的外膜，並將果泥、葡萄酒、醬汁、醋 等注入其中。


建議食用方式：
將風味珍珠晶球加入甜點或鹹食中，無論熱或冷，在口中釋放出微妙風味，完美地與料理相融合。


品名：仿珍珠造型夏季松露與白巴薩米可醋
成分：濃縮白葡萄汁、紅葡萄酒醋、夏季黑松露碎、松露香料、水、羧甲基纖維素鈉、複方添加物(氯化鈣、海藻酸鈉)
規格：200g
產地：法國
保存方式：請置於陰涼處，開封後請冷藏並於五天內



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