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Bayonne ham / Jambon de Bayonne blocks

Bayonne ham / Jambon de Bayonne blocks

風乾熟成16個月帕瑪火腿的頭部切塊，帶皮帶筋與膠質，風味可媲美金華火腿，不論是要燉煮雞湯、各式煲湯或是燉煮醬汁，都可提升湯品鮮度與層次

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Description

拜雍火腿的獨到之處:

產自法國西南部鄰近西班牙的巴斯克地區(Pay Basque)的巴約訥豬（Porc de Nouste）的後腿肉，巴約訥豬使用玉米與麥片等高營養價值的穀物飼養，在自然露天的環境下放牧，肉質特別鮮美油脂甘醇，製作生火腿時以庇里牛斯山谷阿杜爾流域（Salies-de-Béarn）地區的所採集的岩鹽調味，需經過七個月以上的風乾熟成， 並使用艾斯佩雷辣椒增香提味，獨特的濃郁鹹香正是拜雍火腿的特色，每隻豬腿表皮均有該產地限定的IGP認證烙印，為法國最具代表性的火腿。


風味與口感:

風味香醇，油花入口即化，帶有高雅的鹽味與細膩的熟成風味


適合搭配:

風乾熟成16個月帕瑪火腿的頭部切塊，帶皮帶筋與膠質，風味可媲美金華火腿，不論是要燉煮雞湯、各式煲湯或是燉煮醬汁，都可提升湯品鮮度與層次


歐陸團隊推薦:

暫時吃不到義大利帕瑪生火腿很傷心？別難過，這次跟著我們一起旅行到法國，嚐嚐法國拜雍生火腿的美味

 

拜雍生火腿Bayonne ham，產自法國西南部巴斯克地區，自然放養的優良豬種，加上得天獨厚的風乾熟成環境，再加上使用當地風土的絕佳食材，庇里牛斯山谷阿杜爾流域（Salies-de-Béarn）地區產的岩鹽醃製與熟成7個月後外皮撒上艾斯佩雷辣椒增香提味，造就濃郁鹹香風味香醇的特色，一入口撲鼻而來的香氣與咀嚼後油脂瘦肉交織香甜回甘，尤其整隻火腿現切薄片的香氣與濕潤度，不是工廠包裝切片火腿所能比擬的，歐陸一直以來都堅持火腿要現點現切，就是因為現切真的比較香比較好吃，喜歡生火腿的朋友一定要來試試看拜雍生火腿的美好，歡迎預訂


品名: 法國拜雍生火腿

成份: 豬肉、鹽、紅椒粉

原產地: 法國

規格: 頸部塊狀依實際秤重


注意: 生鮮肉品類商品類符合「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第二條第一項(易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期之商品)， 將排除7日解除權時，不再適用消費者保護法（以下簡稱消保法）第19條規定之7日解除權。因此不受理商品退貨，請確定此肉品是您需要的商品再進行下單

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