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品牌介紹
Bob's Red Mill 鮑伯紅磨坊始於1978年。為提供天然又健康的食品,鮑伯堅持以古羅馬人所使用的石磨法,採用慢速旋轉石磨機來磨製穀物。由於慢速旋轉能使磨製過程保持在低溫狀態,因此能保有穀物原味,也保留了穀物的營養成份。
Bob's Red Mill 鮑伯紅磨坊為您的健康帶來多樣化的選擇,產品種類從全穀、有機到無麩質食品。產品線包括麵粉、穀麥片、預拌粉、烘焙材料等。
使用方法
無麩質墨西哥玉米餅
材料:
1. 2杯約250g 墨西哥玉米粉
2. 1/2茶匙約2-3g鹽
3. 1.5杯-2杯約350ml-470ml的熱水
將 鹽與玉米粉混合後,慢慢的倒入熱水,充分攪拌混合後,成為結實有彈性的麵糰(麵糰不會太乾或是太黏)。然後將麵糰覆蓋棉布,靜置約1小時。準備一個平底鍋 並預熱,將麵糰分成約5公分大小的麵球。準備2張臘紙或是不會沾黏的塑膠紙張,然後把麵糰放入2張臘紙之間桿平。接著就可以把餅皮放入鍋中煎烤約1分鐘, 換面再煎烤約30秒就可以囉。(約可製作12張6吋的餅皮)
品名:鮑伯紅磨坊墨西哥玉米粉(無麩質)
成分: 玉米、氫氧化鈣
產地: 美國
規格:
1. 624g單包
2. 624g成箱出貨,一箱4包