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Bordier Butter 125g

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Description

特色:
口感滑順細緻 法國傳統頂級經典手工奶油 
備受多位米其林星級廚師推崇 
堅持原料的選用及長時間的風味熟成等候

獨特之處:
談到傳統手作奶油,Jean-Yves Bordier 毫無疑問為法國奶油大師級的人物,其所生產的奶油備受米其林星級廚師Joel Robuchon, Alain Passard 與 Alain Ducasse的推崇。

Bordier 堅持選用來自布列塔尼的豪斯登(Holstein)與諾曼(Norman)乳牛所生產的生乳來製作奶油,先歷經乳脂與牛奶分離後,再待36小時使乳脂的風味慢慢熟成,後經一小時的攪拌、脫水,再視氣候進行15-30分鐘揉捏與調味,最後以木製模具造型,或以手工切割包裝販售。如此耗費長時間的製作過程,只為控制奶油在生產時的溫度、質地、味道都能達到最佳水準。

不論是與麵包搭配,或是以湯匙挖一小口直接享用,您都可以細細品嚐到口中散發出來的淡雅迷人花香,交錯著微烤過的堅果香氣以及大海的細膩鹹味,口感細緻柔滑、質地輕盈、飽含天然乳香與淡雅榛果芬芳,讓人深深沉浸在其豐富又單純的迷人香氛。

來自土地的風味,技藝與傳統,製作者的用心與情感,都凝結在這一小口金黃的奶油中,看似簡單,實則不凡

品名:Bordier Butter 伯迪耶手工奶油
產地:法國
規格:125g/塊 (原裝)
1. 無鹽unsalted
2. 有鹽demi-sel
3. 柚子yuzu (預訂,請與我們聯絡)
4. 海藻Seaweed (預訂,請與我們聯絡)
保存方式:冷藏保存
保存期限:空運到港後約10-14天

注意: 因乳製品配送到客戶家中後有保存失溫的風險,容易造成產品變質,故乳製品一律售出後概不接受退貨,訂購時請同意此條款後做訂購,謝謝

高雄門市自取地址: 高雄市鼓山區鼓元街55號,營業時間週一至週五11am-6pm,週五週六11am-7pm,週日公休
聯絡方式07-531-6820
LINE ID: @theeupantry(需加@小老鼠)

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