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Campo Dell'Oste Campodelloste carnaroli 1kg

Campo Dell'Oste Campodelloste carnaroli 1kg

適合烹煮義式燉飯、西班牙海鮮燉飯、炸義式飯糰


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Description

特色:
經典布袋包裝花案富含特色,國寶級長米,米型細長,烹煮後可維持米粒形狀與彈牙口感,燉飯必備,煮14分鐘



義大利米種介紹:

義大利最著名的的米有三種,分別為卡納羅利(Carnaroli)、阿勃瑞歐(Arborio)及維亞諾內.納諾(Vialone Nano)。

Arborio屬大顆粒品種,米粒圓胖、吸水性稍弱,米粒也比較容易煮爛,但煮出來的燉飯比較黏,口感最濃稠厚實。

Carnaroli屬大顆粒品種,米粒細長煮出來的口感較細緻綿密,卻不會太過厚實,米粒較不容易煮爛,也更能保持完好形狀,更容易保持米心al dente口感

Vialone Nano屬小顆粒品種,米粒圓胖,吸水力最強,米粒同Carnaroli一樣,能夠保持米粒完好形狀

義大利各地區都有其偏好的用米,廚師會因為料理風味的不同而選擇不同的義大利米,但嚴格來說,煮義大利燉飯並不是絕對得使用哪種米,只要煮出來的燉飯米粒完好,又兼具美味、口感,就是受歡迎的義大利燉飯。



品名: 卡納羅利白米

成 份:米

產地: 義大利

儲存方式:請儲藏於陰涼處,開封後請冷藏

規格:1kg



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