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Candied Cashews

Candied Cashews

腰果裹上特調糖蜜,精心烘烤,讓外層微酥,香氣四溢涮嘴,一口接著一口,香甜滋味搭配茶飲好舒壓,尤其適合當作下午茶點心


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Description

腰果小知識:

英文名稱來源於腰果caju(葡萄牙語發音:[kaʒu])果實的葡萄牙名稱。

腰果又稱為樹花生、雞腰果、介壽果。腰果樹高可達12米,一般吃到的腰果,是長在梨狀花托(假果)的末端。腰果樹生長在乾旱季節明顯的北緯25°和南緯25°之間的熱帶低地地區。腰果採收後須將外殼去除,而外殼帶有腐蝕性的油脂(天然樹脂),現在多半是由機器去殼,但有些地方仍是人工去殼,需先將腰果曬乾,置於火上烘烤,直到硬殼爆裂,腐蝕性的樹脂所剩無幾,再帶手套取出果仁。

腰果樹原產於巴西東北部,葡萄牙人在西元15601565年間帶到印度,再傳到整個東南亞與非洲。2017年,全球腰果產量接近400噸,其中越南,印度分別佔世界總產量的22%與19%,分居世界第一和第二名。

腰果富含膳食纖維、蛋白質與優質脂肪及少量礦物質和維生素A、維生素B1、維生素B2。其中所含的蛋白質,是一般穀類作物的兩倍,脂肪多屬於不飽和脂肪酸,是高營養價值的堅果。

使用方式:

1. 可將蜜汁腰果搗碎後加入麥片或優格沙拉,增加飽足感

2. 搭配紅茶、奶茶或其他茶飲,變成下午茶

3. 適合加入料理中做為配料。

4. 做蛋糕甜點加入蜜汁腰果可增添風味。


品名:蜜汁腰果 Candied Cashews

成份:腰果、砂糖、麥芽糖漿、麥芽糊精、橄欖油、結蘭膠(黏稠劑)、蜂蜜

原產地:台灣

保存方式存放於陰涼處

規格:150g



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