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味道溫和帶有堅果和鮮奶香氣
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獨到之處:
產自法國的康塔爾省,是奧維涅(Auvergne)地區所有起司的始祖,在所有法國起司中唯一使用英格蘭傳統硬質起司遵循的巧達處理法(cheddaring process)
風味:
康塔爾起司外層有著一層灰褐色的外殼,乾燥而呈粉狀隨成熟時間延長而變深色,內部呈現淡黃色,質地緊密平滑,口感豐富圓潤,具有榛果與柔順的乳香風味,熟成時間越久風味會變得越強烈。
享用方式:
1.適合搭配清爽富有果香的葡萄酒,例如薄酒萊(Beaujolais)
2.也可以在沙拉、濃湯、肉類烘烤、起司鍋等料理使用
品名: 康塔爾Cantal
原產地: 法國
保存方法: 冷藏,開封後建議1週內食用完畢