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義大利 CANTINE RONCO 料理白酒 250ml (小包裝) cooking wine 白酒蛤蠣麵 清炒 爆香 海鮮料理

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手工現切 橡果等級 伊比利豬生火腿 50g Hand cut Julian Martin iberico de bellota
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商品描述

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小包裝 適合一次性使用
醇厚和諧 清新果香
特別適合和海鮮烹煮 去腥引香提升風味

為何需要料理白酒入菜:
料理用的酒通常不需要昂貴, 但是價格低並不等於是品質較差或過期的酒 ,挑選料理白酒的準則是挑不甜(dry),新鮮、有良好酸度、清新爽口的白酒(crisp),過於濃厚或橡木桶味重的白酒,在烹煮時會轉苦,有甜味的白酒,烹煮時可能會焦糖化影響餐點甜度,使用料理白酒可增加果香,藉由白酒原有的酸度可平衡食材風味,例如平衡濃郁的白醬,為海鮮增加酒香並且去腥,例如白酒蛤蠣

品牌介紹:
CEVICO成立於1963年,積極從葡萄種植及葡萄酒釀造事業,超過60年。旗下擁有三家裝瓶廠、15個莊園、4500為葡萄果農、種植面積6700公頃、每年生產10萬頓葡萄酒,為義大利最重要的釀酒公司,同時也是成長最快的義大利葡萄酒集團。
高規格的品質保障,同時擁有多項國際食品安全認證-HACCP食品安全管制系統、ISO9001:2008驗證品質管理系統、BRC英國零售商協會全球食品安全標準驗證、IFS國際食品標準。CANTINE RONCO產品多樣性,提供了日常餐酒(VDT)、地區酒(IGT),可日常飲用外,佐餐可提供食物風味。秉持釀造傳統精神,導入先進的技術,將造酒工藝提升在進化

品名: CANTINE RONCO 料理白酒

規格: 250ml

產地: 義大利

特色: CANTINE RONCO白葡萄酒俱有良好的結構、醇厚與和諧、清新果香,和海鮮烹煮可去腥、提升風味

使用方法:
1. 白酒淡菜。爆香後江洗淨的淡菜放入鍋中加入白酒,悶至淡菜熟透
2. 炒義大利麵時除了紅醬外都可以在爆香後加入白酒,提升香氣
3. 德國酸菜。將高麗菜、酸菜、培根、香料炒好後可加入醋、白酒縮至入味

警語:
未成年者請勿飲酒,飲酒過量有礙健康
禁止酒駕

高雄門市自取地址: 高雄市鼓山區鼓元街55號,營業時間週一至週六11am-7pm,週日公休
聯絡方式07-531-6820

LIN E ID: theeupantry 


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