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凱莉茴香子 凱莉茴香籽 葛縷子 藏茴香 Caraway seeds 烘焙 麵包 乳酪 湯品 德國酸菜 適用

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商品描述

凱莉茴香又稱葛縷子、藏茴香,與洋香菜屬同一科,最早中古世紀時即使用於歐洲及西亞等地,因此東方人又稱葛縷子為「羅馬小茴香」。凱莉茴香種植地區最早由義大利之西西里島開始,再傳至北歐。凱莉茴香氣味芳香、溫和,嚼碎時有股水果清香發出及淡淡苦味,混合了杜松子及薄荷味在內,與水果蔬菜結合時呈現少許檸檬香氣。

使用方法:

1. 製作油醋醬,將凱莉茴香與蜂蜜、橄欖油、紅酒醋、奧瑞岡等香料混合烹調成醬汁,即可搭配沙拉,或當成主菜的淋醬。

2. 可將凱莉茴香子加入食物用一起熬煮,或是加入白米中蒸出香草飯

3. 製作麵包加入凱莉茴香子,能使麵包風味提升,每一口都散發淡淡香草味

4. 凱莉茴香在國外為製作燕麥麵包、烤蘋果餅必備香料。

5. 能利用凱莉茴香與乳酪混合,替乳酪增香提味

品名:凱莉茴香子 Caraway seed

成份:葛縷子

原產地:德國

保存方式:拆封後保持乾燥存放,建議使用密封罐保存

規格:

1.   40g分裝小包裝,夾鏈袋包裝

2.   德國WECK玻璃密封罐裝,內容物凱莉茴香子40g

3.   300g中罐裝

4.   500g大包裝

高雄市自取地址高雄市鼓山鼓元街55營業時間週一至11am-6pm11am-7pm日公休

聯絡方式07-531-6820

LINE ID: theeupantry


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