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Caraway seeds grinder 40g

Caraway seeds grinder 40g

凱莉茴香氣味芳香、溫和，嚼碎時有股水果清香發出及淡淡苦味，混合了杜松子及薄荷味在內，與水果蔬菜結合時呈現少許檸檬香氣，新鮮現磨最能展現香料的原味。
適合烘焙、麵包、乳酪、湯品、德國酸菜

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Description

凱莉茴香又稱葛縷子、藏茴香，與洋香菜屬同一科，最早中古世紀時即使用於歐洲及西亞等地，因此東方人又稱葛縷子為「羅馬小茴香」。凱莉茴香種植地區最早由義大利之西西里島開始，再傳至北歐。凱莉茴香氣味芳香、溫和，嚼碎時有股水果清香發出及淡淡苦味，混合了杜松子及薄荷味在內，與水果蔬菜結合時呈現少許檸檬香氣。


使用方法：

1. 製作油醋醬，將凱莉茴香與蜂蜜、橄欖油、紅酒醋、奧瑞岡等香料混合烹調成醬汁，即可搭配沙拉，或當成主菜的淋醬。

2. 可將凱莉茴香子加入食物用一起熬煮，或是加入白米中蒸出香草飯

3. 製作麵包加入凱莉茴香子，能使麵包風味提升，每一口都散發淡淡香草味

4. 凱莉茴香在國外為製作燕麥麵包、烤蘋果餅必備香料。

5. 能利用凱莉茴香與乳酪混合，替乳酪增香提味



品名：凱莉茴香研磨罐

原產地：芬蘭/愛沙尼亞

保存方式: 請存放於乾燥通風處，避免水氣

規格：40g研磨罐


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