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義大利 Cocco 古法製作工匠等級 短管麵 mezzi rigatoni N.46 500g Cav. Giuseppe Cocco

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商品描述

特色:

1.  遵循古法製作、工匠等級(artisan)的優質義大利麵

2.  因使用高品質杜蘭小麥粉與青銅模具製程,其麵體吸水力十足,水煮後麵體粗度與寬度可達2倍,不僅量體豐富口感也更飽滿與Q彈,沾附醬汁的能力也優於一般義大利麵

3.  咀嚼麵體時可感受到一致的Q彈咬感,不像一般義大利麵咬了就斷,Cocco義大利麵在咀嚼時有回彈延續Q彈咬感的特色

4.  因使用更好的杜蘭麥粉製成,吃起來的甜度與香氣優於一般市售義大利麵

5.  為目前羅馬教皇教廷裡的御用義大利麵品牌,榮獲義大利總理頒贈騎士勳章的榮耀


獨到之處:

義大利麵僅使用高品質杜蘭小麥調和附近山區(馬耶拉國家公園自然保護區)純淨無污染天然泉水製作,另有嚴選最古老小麥穀物麵種,有機卡姆麥種(Kamut)、以及歷史悠久的農作物的Farro二粒小麥含高蛋白質及高纖維,等不同類別多樣化的義大利麵,

使用獨家古老傳統機器與傳統青銅模具製成,在山毛櫸木框架上以以低溫緩慢乾燥,保有天然營養成分,維持一貫絕佳Q彈口感,製成無與倫比的小麥香氣及超彈牙的獨特口感


品牌介紹

Cavalier Giuseppe Cocco是一間家族經營的義大利麵公司,位於義大利中部阿布魯佐大區法拉聖馬蒂諾 Fara S.Martino Abruzzi創立於1940年,為義大利公認工匠級、最優質高貴的義大利麵之一


使用方法:

建議烹煮時間12分鐘,義大利文“Tempo Di Cottura”意為建議烹煮時間,可以使麵質達到彈牙口感

 

什麼是Mezzi Rigatoni 短管麵?

Mezzi Rigatoni」意指有紋路的切斷短管麵,口感厚實Q彈富嚼勁,中空造型與麵上紋理使得麵條表面和空心管壁更容易吸附豐腴醬汁,特別適合番茄肉醬或是做焗烤料理,亦可與海鮮做搭配清炒


使用方法:

1. 焗烤水管麵,些將水管麵燙7分熟備用,在鍋內放些醬汁然後放入短管麵,放滿後在表面淋上醬汁、撒上起士粉、起士絲,進烤箱焗烤

2. 紅醬培根水管麵。將洋蔥、蒜、義式培根炒香加入燙好的短管麵、高湯、紅醬、拌炒即可起鍋。


品名: Cav. Giuseppe Cocco短管麵(波紋半通心麵)

成份:硬粒小麥粉、水

原產地義大利

規格:

1.    500g單包

2.    500g 一箱24


高雄門市自取地址: 高雄市鼓山區鼓元街55號,營業時間週一至週六11am-7pm,週日公休
聯絡方式07-531-6820

Line ID: @theeupantry (需加@小老鼠) 加入好友

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