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Celery seed

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Description

芹菜籽取自於芹菜小小的花朵中,體形細小,卵形淺棕色。

味道微辛而帶有香氣,可作為一種香料,運用在各式料理中為菜餚加分。

使用方式

1 適合在肉類、海鮮、蔬菜料理或沙拉中加入芹菜籽,提升菜餚的風味。

2 適合在醃菜(泡菜)芥末醬或酸辣醬撒上一些芹菜籽。

3 適合製作麵包或麵包卷時加些芹菜籽,具有裝飾的效果和增添麵包的風味。

適合添加進濃湯(:巧達湯)或燉肉中。

5 適合作為醃製魚肉的調味料。

製作芹菜籽[1]將一茶匙芹菜籽倒入一杯煮沸好的水,浸泡10-20分鐘後將芹菜籽濾出,即可飲用。

7 適合三明治餡料中加些芹菜籽,使三明治更加美味。

 建議食譜

【涼拌捲心菜 Coleslaw

<食材>

3大匙美乃滋、3大匙白醋、½小匙糖、½小匙黃芥末粉、一小撮芹菜籽、一小撮卡宴辣椒粉、4杯包心菜絲(約半顆)、¾杯紅蘿蔔絲(約一根胡蘿蔔)、2小匙鹽、3大匙碎巴西利

<做法>

在一大碗中,混合美乃滋、醋、糖、芥末粉、芹菜籽和辣椒粉,加入包心菜和紅蘿蔔,用鹽調味後拌勻。蓋起冷藏醃製至少兩小時,上桌前再拌入碎巴西利。

 

品名:香芹子

成份:香芹子

原產地:印度

保存方式:拆封後保持乾燥存放,建議使用密封罐保存

規格:

1. 50g小包裝夾鏈袋包裝

2. 德國WECK玻璃密封罐裝,內容物香芹籽20g

3. 400g中罐裝

4. 1kg大包裝

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高雄門市自取地址: 高雄市鼓山區鼓元街55號,營業時間週一至週六11am-7pm,週日公休
聯絡方式07-531-6820
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