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義大利 Cocco 短捲麵 古法製作工匠等級 Strozzapreti N.113 500g Cav. Giuseppe Cocco 口感Ｑ彈有勁 適合搭各種醬汁

義大利 Cocco 短捲麵 古法製作工匠等級 Strozzapreti N.113 500g Cav. Giuseppe Cocco 口感Ｑ彈有勁 適合搭各種醬汁

適合搭配番茄醬汁、青醬或單純的奶油及起司
蔬菜、肉類及海鮮等配料也能巴住捲狀麵的凹槽

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商品描述

特色:
1.    遵循古法製作、工匠等級(artisan)的優質義大利麵
2.    因使用高品質杜蘭小麥粉與青銅模具製程，其麵體吸水力十足，不僅量體豐富口感也更飽滿與Q彈，沾附醬汁的能力也優於一般義大利麵
3.    咀嚼麵體時可感受到一致的Q彈咬感，不像一般義大利麵咬了就斷，Cocco義大利麵在咀嚼時有回彈延續Q彈咬感的特色
4.    為目前羅馬教皇教廷裡的御用義大利麵品牌，榮獲義大利總理頒贈騎士勳章的榮耀

什麼是Strozzapreti 短捲麵？
義大利 艾米利亞-羅曼尼亞（Emilia-Romagna）的特色麵款，直譯的意思是把神父掐死（strozza是意大利文的「掐」或「勒死」的意思，preti則是指神父）民間傳說神父們太愛吃這種麵，後來因為吃太快而噎死，而其經典掐死麵料理strozzapreti alla pastora，則是以茄汁醬搭配火腿香腸、奶油、番紅花和帕瑪森起士。

獨到之處:
義大利麵僅使用高品質杜蘭小麥調和附近山區（馬耶拉國家公園自然保護區）純淨無污染天然泉水製作，另有嚴選最古老小麥穀物麵種，有機卡姆麥種(Kamut)、以及歷史悠久的農作物的Farro二粒小麥含高蛋白質及高纖維，等不同類別多樣化的義大利麵，使用獨家古老傳統機器與傳統青銅模具製成，在山毛櫸木框架上以以低溫緩慢乾燥，保有天然營養成分，維持一貫絕佳Q彈口感，製成無與倫比的小麥香氣及超彈牙的獨特口感

品牌: 
Cavalier Guiseppe Cocco是一間家族經營的義大利麵公司，位於義大利中部阿布魯佐大區法拉聖馬蒂諾 Fara S.Martino Abruzzi創立於1940年，為義大利公認工匠級、最優質高貴的義大利麵之一

使用方法：
建議烹飪時間：約9分鐘，義大利文“Tempo Di Cottura”意為建議烹煮時間，可以使麵質達到彈牙口感！
1. 搭配青醬，香煎白蝦，濃郁細膩的口感搭上新鮮白蝦，層次在味覺上一直堆疊。
2.搭配番茄醬汁或單純的奶油及起司
3.其短捲的麵型也特別適合做清炒口味。

品名：義大利Cocco 短捲麵
成份：硬粒小麥粉、水
原產地：義大利
規格：500g單包  



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