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Coppola tomato puree 680g

Coppola tomato puree 680g

番茄絞碎過篩成蕃茄泥,未經過任何調味風味更接近新鮮番茄,方便烹煮湯品燉菜類、義大利料理必備


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Description

品牌特色:

Coppola家族的歷史可以追溯到1908,在義大利南方的薩萊諾製造食品和釀酒而著名。長期以來產品堅持使用優質天然的義大利原料,深受消費者的信賴

Coppola 番茄罐頭只採用坎帕尼亞地區生長、且完全成熟後才摘採的新鮮番茄為原料,再經過專業的甜度檢驗、清洗、蒸氣加熱、滾輪去皮等程序,再行充填裝罐,因此能確實封存番茄的養分及香味,確保番茄罐頭的最佳品。 

番茄製品有這麼多,有什麼不同?

義大利的番茄罐頭分為四大類,分別為剝皮番茄(Pelati)、去皮切丁番茄(Polpa)、番茄泥(Passata)、濃縮番茄糊(Concentrato),每一款都有對應的義大利傳統菜餚


正統義大利風味:
義大利菜要煮的像義大利人就要使用原味蕃茄泥Passata,義大利廚師這樣說明著,市面上的蕃茄糊tomato puree & tomato paste其實是美國的產物,在義大利的超市是看不到這兩種產物的,若有也很少很少義大利人使用,打開義大利每個家庭的櫥櫃都必備原味蕃茄泥Passata,原味蕃茄泥Passata與蕃茄糊的差別在於原味蕃茄泥Passata未經過烹煮濃縮,使用義大利地中海氣候種植出來最好的蕃茄所製成的原味蕃茄泥Passata,保留了特有的自然甜味,單純的將蕃茄擰碎過篩保留了新鮮蕃茄的精華

原味蕃茄泥Passata特色
1. 未經過烹煮,不會像一般蕃茄糊嚐起來酸味這麼明顯
2. 已經過篩過的原味蕃茄泥Passata,不會有蕃茄皮與籽,方便烹煮蕃茄湯、西班牙式蕃茄冷湯、燉菜基底等
3. 風味更接近新鮮蕃茄,未經過任何調味,適合自己掌控調味喜歡的味道

使用方式
1. 製作義大利羅勒蕃茄濃湯必備,省去需要將蕃茄過篩的麻煩
2. 製作西班牙冷湯必備,省去需要將蕃茄過篩的麻煩
3. 燉煮料理,例如燉牛肉、燉雞肉、燉煮海鮮時,使用已經過篩掉蕃茄籽與蕃茄皮的原味蕃茄泥Passata可避免鍋底燒焦的困擾
4. 萬用在義大利麵醬,加入炒香的蔬菜丁、絞肉即可製作蕃茄紅醬


品名:義大利 Coppola 柯波拉番茄泥
規格:680g
原產地:義大利 
成分:番茄、鹽
保存方式: 開封後請冷藏,並於一週內使用完畢

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高雄門市自取地址: 高雄市鼓山區鼓元街55號,營業時間週一至週六11am-7pm,週日公休
聯絡方式07-531-6820
Line ID: @theeupantry (需加@小老鼠) 加入好友

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