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義大利 Coppola 柯波拉 番茄泥 680g tomato puree passata 紅醬 燉菜 蕃茄湯必備

義大利 Coppola 柯波拉 番茄泥 680g tomato puree passata 紅醬 燉菜 蕃茄湯必備

番茄絞碎過篩成蕃茄泥，未經過任何調味風味更接近新鮮番茄，方便烹煮湯品燉菜類、義大利料理必備

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商品描述

品牌特色:

Coppola家族的歷史可以追溯到1908，在義大利南方的薩萊諾製造食品和釀酒而著名。長期以來產品堅持使用優質天然的義大利原料，深受消費者的信賴

Coppola 番茄罐頭只採用坎帕尼亞地區生長、且完全成熟後才摘採的新鮮番茄為原料，再經過專業的甜度檢驗、清洗、蒸氣加熱、滾輪去皮等程序，再行充填裝罐，因此能確實封存番茄的養分及香味，確保番茄罐頭的最佳品。 

番茄製品有這麼多，有什麼不同？

義大利的番茄罐頭分為四大類，分別為剝皮番茄（Pelati）、去皮切丁番茄（Polpa）、番茄泥（Passata）、濃縮番茄糊（Concentrato），每一款都有對應的義大利傳統菜餚


正統義大利風味:
義大利菜要煮的像義大利人就要使用原味蕃茄泥Passata，義大利廚師這樣說明著，市面上的蕃茄糊tomato puree & tomato paste其實是美國的產物，在義大利的超市是看不到這兩種產物的，若有也很少很少義大利人使用，打開義大利每個家庭的櫥櫃都必備原味蕃茄泥Passata，原味蕃茄泥Passata與蕃茄糊的差別在於原味蕃茄泥Passata未經過烹煮濃縮，使用義大利地中海氣候種植出來最好的蕃茄所製成的原味蕃茄泥Passata，保留了特有的自然甜味，單純的將蕃茄擰碎過篩保留了新鮮蕃茄的精華

原味蕃茄泥Passata特色
1. 未經過烹煮，不會像一般蕃茄糊嚐起來酸味這麼明顯
2. 已經過篩過的原味蕃茄泥Passata，不會有蕃茄皮與籽，方便烹煮蕃茄湯、西班牙式蕃茄冷湯、燉菜基底等
3. 風味更接近新鮮蕃茄，未經過任何調味，適合自己掌控調味喜歡的味道

使用方式
1. 製作義大利羅勒蕃茄濃湯必備，省去需要將蕃茄過篩的麻煩
2. 製作西班牙冷湯必備，省去需要將蕃茄過篩的麻煩
3. 燉煮料理，例如燉牛肉、燉雞肉、燉煮海鮮時，使用已經過篩掉蕃茄籽與蕃茄皮的原味蕃茄泥Passata可避免鍋底燒焦的困擾
4. 萬用在義大利麵醬，加入炒香的蔬菜丁、絞肉即可製作蕃茄紅醬


品名：義大利 Coppola 柯波拉番茄泥
規格：680g
原產地：義大利 
成分：番茄、鹽
保存方式: 開封後請冷藏，並於一週內使用完畢

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