目錄 登入會員 購物車 {{currentCart.getItemCount()}}
德國 柑橘果膠 果膠粉 DC yellow Pectin 法式水果軟糖必備

德國 柑橘果膠 果膠粉 DC yellow Pectin 法式水果軟糖必備

全店,全店購買滿NT$2000免運費

{{ title.name_translations | translateModel }}
數量

以優惠價加購商品 (最多 {{ addItemQuantity }} 件)

手工現切 伊比利生火腿 50g Hand cut Iberico ham Iberica jamon
優惠價 NT$320

匈牙利 Salami 沙拉米 70g 搭配紅酒 冷盤 開胃菜 沙拉 披薩 三明治 必備
優惠價 NT$120

冷藏空運 安格斯 紐約客牛排 真空貼體包裝 250g New York strip steak 適合乾煎 燒烤
優惠價 NT$420

數量
一次最大商品購買數量限制為 99999
該數量不適用,請填入有效的數量。
售完

商品存貨不足,未能加入購物車

您所填寫的商品數量超過庫存

商品購買上限為 {{ product.max_order_quantity }} 件

現庫存只剩下 {{ quantityOfStock }} 件

若想購買,請聯絡我們。

商品描述

膠粉用在 
1. 
法式水果 
2. 
作果

特色

1. 此原料是製作水果軟糖必備原料

2. 操作便利 用量省

歐陸食材小舖建議使用方法: 

果膠粉只需跟砂糖混合均勻,在水果泥加熱到40-50度之間時,倒入1/5的量並不停攪拌均勻,持續加熱當中慢慢並分批倒入剩餘4/5的果膠砂糖粉,持續不停攪拌均勻,加熱直至滾沸約102度,軟糖呈現緊縮Q彈即可

柑橘果膠yellow pectinNH果膠的差別:

NH果膠的特性是把水份留住適合使用在製作果醬,柑橘果膠是把水分煮走適合製作法式軟糖,亦可使用在含水份高的果醬中幫助使濃稠,換言之,在專業甜點廚房中,製作法式軟糖一定需要柑橘果膠來幫助果泥成型,使用NH果膠製作的軟糖容易有反潮情形

品名德國DC柑橘果膠

成分: 柑橘果膠、蔗糖

規格

1. 100g小包裝,夾鏈袋分裝

2. 1kg營業包裝,夾鏈袋裝

保存方式常溫乾燥保存

建議使用配方如下圖

高雄門市自取地址高雄市鼓山區鼓元街55號,營業時間週一至週五11am-6pm,週五週六11am-7pm,週日公休

聯絡方式07-531-6820

LINEID: theeupantry


了解更多


相關產品