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DE CECCO RIGATONI N.24 500g

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Description

什麼是RIGATONI 水管麵?

長得像水管的rigatoni，因著麵身上的線條而得名(riga 在義大利文為直線之意)。水管麵和筆管麵十分相似，不同的地方在於水管麵兩端切齊，呈平口狀，筆管麵則是斜切，兩邊像似筆尖。水管麵是義大利中部，尤其為羅馬一帶的特色麵點。麵身上的線條形成溝槽，由於其空心的造型與表麵條紋，可沾裹濃厚的麵醬利於吸附醬汁，通常配以奶油白醬、紅醬且適合焗烤


品牌介紹：

想知道De Cecco 如何製造出彈牙口感的義大利麵，並獲得專業廚師及消費者的肯定嗎？

最好的原料：De Cecco 採用全球最好的杜蘭小麥粉，豐富的麩質及蛋白質，讓麵糰組織更加有彈性。

獨特的乾燥過程： 以低溫緩慢乾燥，完整保留蛋白質成份，確保麵質有彈性，烹煮時不致斷裂。

傳統的生產製法：De Cecco 在自有磨坊中研磨杜蘭小麥，和緩磨製以避免破壞珍貴的麩質，保存最佳的純麥風味及芳香。以純淨山泉水將麵糰混和，緩慢揉製，確保麵糰麩質達到最好的延展性。

獨特的切割方式： 麵糰可裁切出160多種不同的形狀，以純黃銅製成的切割模型，完整將麵糰切割出不同的形狀，並保存麵糰的彈性，充份吸收醬汁。 

頂尖的品質訴求： 好的義大利麵取決於它的顏色、芳香、口感及彈性，De Cecco 義大利麵淺黃色澤如同天然的杜蘭小麥粉，同時嚐起來微甜的口感就如同是小麥的風味。


使用方法:

1.焗烤水管麵，些將水管麵燙7分熟備用，在鍋內放些醬汁然後在平均一隻一隻的放入水管麵，放滿後在表面淋上醬汁、撒上起士粉、起士絲，進烤箱焗烤

2. 紅醬燻雞水管麵。將洋蔥、蒜炒香加入燙好的水管麵、高湯、紅醬、燻雞拌炒即可起鍋。


品名：DE CECCO 得科 水管麵N.24 RIGATONI

產地：義大利

麵條直徑16mm，長度45mm

烹調時間：14分鐘

保存方式：開封後建議冷藏保存

規格: 

1. 500g單包

2. 500g一箱12入 


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高雄門市自取地址: 高雄市鼓山區美術南二路131號，營業時間週一至週六11am-7pm，週日公休
聯絡方式07-554-6820
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