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義大利 得科 水管麵 N.24 DE CECCO RIGATONI 500g 適合 焗烤 紅醬 白醬

義大利 得科 水管麵 N.24 DE CECCO RIGATONI 500g 適合 焗烤 紅醬 白醬

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商品描述

什麼是RIGATONI 水管麵?

長得像水管的rigatoni,因著麵身上的線條而得名(riga 在義大利文為直線之意)。水管麵和筆管麵十分相似,不同的地方在於水管麵兩端切齊,呈平口狀,筆管麵則是斜切,兩邊像似筆尖。水管麵是義大利中部,尤其為羅馬一帶的特色麵點。麵身上的線條形成溝槽,由於其空心的造型與表麵條紋,可沾裹濃厚的麵醬利於吸附醬汁,通常配以奶油白醬、紅醬且適合焗烤


品牌介紹:

想知道De Cecco 如何製造出彈牙口感的義大利麵,並獲得專業廚師及消費者的肯定嗎?

最好的原料:De Cecco 採用全球最好的杜蘭小麥粉,豐富的麩質及蛋白質,讓麵糰組織更加有彈性。

獨特的乾燥過程: 以低溫緩慢乾燥,完整保留蛋白質成份,確保麵質有彈性,烹煮時不致斷裂。

傳統的生產製法:De Cecco 在自有磨坊中研磨杜蘭小麥,和緩磨製以避免破壞珍貴的麩質,保存最佳的純麥風味及芳香。以純淨山泉水將麵糰混和,緩慢揉製,確保麵糰麩質達到最好的延展性。

獨特的切割方式: 麵糰可裁切出160多種不同的形狀,以純黃銅製成的切割模型,完整將麵糰切割出不同的形狀,並保存麵糰的彈性,充份吸收醬汁。 

頂尖的品質訴求: 好的義大利麵取決於它的顏色、芳香、口感及彈性,De Cecco 義大利麵淺黃色澤如同天然的杜蘭小麥粉,同時嚐起來微甜的口感就如同是小麥的風味。


使用方法:

1.焗烤水管麵,些將水管麵燙7分熟備用,在鍋內放些醬汁然後在平均一隻一隻的放入水管麵,放滿後在表面淋上醬汁、撒上起士粉、起士絲,進烤箱焗烤

2. 紅醬燻雞水管麵。將洋蔥、蒜炒香加入燙好的水管麵、高湯、紅醬、燻雞拌炒即可起鍋。


品名:DE CECCO 得科 水管麵N.24 RIGATONI

產地:義大利

麵條直徑16mm,長度45mm

烹調時間:14分鐘

保存方式:開封後建議冷藏保存

規格: 

1. 500g單包

2. 500g一箱12入 


高雄門市自取地址: 高雄市鼓山區鼓元街55號,營業時間週一至週六11am-7pm,週日公休
聯絡方式07-531-6820

Line ID: @theeupantry (需加@小老鼠)

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