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特色
1. 有別於一般常見直麵,吸管麵的麵體中孔,可在料理時保留更多醬汁精華
2. 適合搭配較重口味的醬汁,製作經典 all'amatriciana 阿瑪翠斯吸管麵必備
3. 銅模製作麵體表面較粗糙,吸附醬汁能力更好
品牌介紹
來自義大利麵的故鄉-南義拿坡里Gragnano,1912年起,經歷代家族傳承,至今已餘100年,在自家磨坊研磨杜蘭小麥以純淨泉水將緩慢糅製,柔和保存最佳小麥風味,追求最好的麵團延展性。
百年優質製麵技術,採用最好的100%義大利杜蘭小麥粉,富含麩質及蛋白質,每100g富含蛋白質14g,為口感與香氣加持。呈現白金的麵體色澤來自於引以為傲的低溫&完美緩慢乾燥技術,保留蛋白質完整成分,使麵質Q彈,不易斷裂的速求
品名: 吸管麵
成分:100%義大利杜蘭小麥粉、水
原產地:義大利
建議烹調時間:10分鐘
注意:台灣氣候潮濕,建議放於冰箱冷藏以免滋生麵蟲
規格:
1. 500g單包
2. 500g一箱24包