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西班牙 曼徹格起司 熟成12個月 DOP Manchego Cheese 12 Month 西班牙國民起司 適合起司拼盤 搭配紅酒 入料理

西班牙 曼徹格起司 熟成12個月 DOP Manchego Cheese 12 Month 西班牙國民起司 適合起司拼盤 搭配紅酒 入料理

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商品描述

充滿西班牙風情的經典乳酪

曼徹格起司 (別稱︰曼卻戈、曼切可、曼切格、蒙切格)

來自拉曼查平原(LaMancha)，受西班牙國家法定產區制DOP(Denominazione d’Origine Controllata)保護，是西班牙最有名的羊奶起司。

1.      僅採用拉曼查平原地區Manchega品種的羊奶製作

Manchega綿羊的乳汁蘊含了乾燥高原特有的野生香草及橡實精華，也賦予曼徹格起司獨特的香氣與風味，讓它成為西班牙最具代表性的乳酪。

2.      專屬的鋸齒狀花紋

曼徹格起司外皮特殊的花紋，是傳統使用北非蘆葦草模具壓製所留下的印痕，同時也是代表這款起司符合DOP品質的標誌。

3.      至少窖藏熟成60天

依據不同熟成度稱為Fresco (熟成初期)，Curado (三個月以下) ，Veijo(長期熟成)。

味道及特色因熟成時間的長短而不同，有濕潤、略乾及顆粒等各種質感，外皮則依照熟成度呈現黃色至淡棕色。


風味特色

屬於硬質乳酪，質地堅硬綿密。

此款12個月熟成的曼徹格起司經過熟成後羊味不明顯，後味是帶有胡椒辛辣感的鹹香


使用方式

1.食用前將乳酪置於常溫5分鐘，讓乳酪釋放其獨特風味。

2.直接品嚐，可搭配果醬、蜂蜜、杏仁，配上伊比利火腿、臘腸或搭配橄欖和蕃茄。

3.用在料理上如意大利麵、燉飯、三明治漢堡、沙拉，可增添一股香甜的堅果味。

4.建議可搭配淺齡的紅酒（rough）或清冽白酒，非常適合與雪莉酒(sherry)一起享用。

5.切除外皮切成塊或片狀，加入橄欖油及自己喜好的調味料(如中東香料、迷迭香、辣椒或柑橘皮等)，密封醃漬，很適合搭配麵包品嚐。

6.切成條狀裹上麵糊油炸，再淋上蜂蜜、黑胡椒或香料。

7.西班牙招牌番茄燉鍋，加入曼徹格起司最對味，融化的起司番茄抹在歐式麵包上，就是最棒的西班牙國民美食。

產品資料

品名：蒙切格乾酪 (熟成12個月)  Manchego Cheese 12 Month

成份：殺菌D.O.羊乳、氯化鈣、溶菌酶、乳酸菌、凝乳酶、食鹽

外皮含有：氯化鐵、防腐劑（乙二烯酸鉀、鏈黴菌素）

產地：西班牙

保存方式：冷藏

**本產品含乳製品，外皮不可食用**

 注意: 乳製品商品類符合「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第二條第一項(易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期之商品)， 將排除7日解除權時，不再適用消費者保護法（以下簡稱消保法）第19條規定之7日解除權。因此不受理商品退貨，請確認此商品是您需要的商品後再進行下單，謝謝！

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