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Cheddar Cheese

Cheddar Cheese

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Description

特色:

1. 全世界最受迎的乳酪之一 

2. 帶有奶油與榛果風味,加熱後風味更棒,特別適合製作起司醬、焗烤

起源:

切達 (Cheddar)起司的故事可追朔至羅馬時期,羅馬人首先將硬質起司引入英格蘭。然而一直到中古時期,體型大而豐滿的傳統英國起司才發展起來,因為當時封建制度,使大部份的土地集中在少數人的手裡,因此富裕的領主才有能力製作大型起司。

一直到了十六世紀,產至曼迪丘的硬質起司,才被人稱切達(Cheddar)起司。青翠的草原、起伏的山巒和天然洞穴,不但提供了大批牧群理想的活動空間,也使起司製作者得以生產需2-3年熟成的大型起司27-54公斤(60-120磅)。從此以後,世界各地競相推出切達(Cheddar)起司,在美國、加拿大、澳洲、紐西蘭皆為廣受歡迎

使用方法:

1.     烤披薩時,可與馬自瑞拉絲混合焗烤,風味會較濃厚

2.     熱壓吐司。將吐司跟食材中間放滿切片的切達,進行熱壓能使吐司濃郁可口

3.     切達起司醬。將起司、鮮奶、麵粉/玉米粉,一起煮至稠化,可當小點、炸物、墨西哥脆餅沾醬,或是淋在麵飯上進行焗烤

品名:橘紅切達起司 

產地:美國 

成分:殺菌牛奶,,乳酸菌,植物性凝乳酵素,天然色素(婀娜多

*色素(胭脂木婀娜多)為橙紅色的天然染料,由胭脂樹的種籽提煉而成的

保存:需保持冷藏28C,開封後未真空需在一週內食用完畢,或是冷凍保存

規格:

1. 分切200g~300g不等

2. 分切1kg大包裝

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高雄門市自取地址: 高雄市鼓山區美術南二路131號,營業時間週一至週六11am-7pm,週日公休
聯絡方式07-554-6820
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