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櫻桃 鴨胸 duck breast 260g-280g 適合 乾煎 低溫烹調 煙燻

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商品描述


油脂肥美、肉質軟嫩,鮮嫩的口感猶如鴨肉中的菲力 
風味鮮甜無一般鴨肉腥味 
適合煎烤、低溫烹調、煙燻

特色:櫻桃鴨是由英國櫻桃谷品種的鴨與北京鴨配種而來,脂肪肥美鮮嫩、肉質軟嫩扎實無腥味富有肉汁是其特色

品名: 櫻桃鴨胸
產地: 花蓮
規格: 
1. 一片約260g-280g
2. 2kg 約8片
3. 匈牙利進口鴨胸300-320g/片

營養標示:
每份量(100公克)
熱量(111大卡)
蛋白質(20.9公克)
脂肪(2.4公克)
飽和脂肪(0.7公克)
反式脂肪(0公克)
碳水化合物(0公克)
糖(0公克)
鈉(70毫克)

使用方式:
1. 將鴨胸表皮先劃幾刀,表皮朝下入平底鍋乾煎(不需要油),油脂會隨著加熱溶出,使用本身鴨油將整塊鴨肉煎至金黃酥脆,放入180度的烤箱烤約5分鐘(5分熟,如需較熟則烤久一點),烤好後靜置約3分鐘即可切片享用

好吃秘訣:
1. 可低溫烹調過後肉質更為軟嫩
2. 使用眾香子(全香粉)醃製過後,風味更有層次

高雄門市自取地址: 高雄市鼓山區鼓元街55號,營業時間週一至週六11am-7pm,週日公休
聯絡方式07-531-6820 
L IN E ID: theeupantry

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