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茴香子 茴香籽 Fennel seeds 適用於肉類、湯、沙拉、魚類、麵包、蛋糕香料

茴香子 茴香籽 Fennel seeds 適用於肉類、湯、沙拉、魚類、麵包、蛋糕香料

茴香籽的香氣,帶有青草味混合甘草與柑橘的香甜氣味,歐洲人常用茴香子來做蛋糕、餅乾、甜麵包和甜的水果料理,中東人或印度人喜歡把它加在湯或燉菜中;以茴香子搭配魚或貝類,可做出具有地中海風味的海鮮燉菜或將烤香的茴香子混合溶化的奶油和檸檬汁,淋在燒烤好的海鮮上,也令人食指大動!


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商品描述

茴香籽的香氣,帶有青草味混合甘草與柑橘的香甜氣味,歐洲人常用茴香子來做蛋糕、餅乾、甜麵包和甜的水果料理,中東人或印度人喜歡把它加在湯或燉菜中;以茴香子搭配魚或貝類,可做出具有地中海風味的海鮮燉菜或將烤香的茴香子混合溶化的奶油和檸檬汁,淋在燒烤好的海鮮上,也令人食指大動!
做餅乾或麵包時可將茴香子加入麵糰中,茴香子灑在塗了蛋汁的麵糰表面再去烘烤,烤出來的成品就會有茴香子特別的甜香風味。
在義大利,一種稱做「figs salami」的無花果乾配上綜合水果乾,就是用茴香籽來調味。西方人多半把茴香籽放在蔬果沙拉中、放入魚湯或海鮮料理中,可以增香提味
亦是製作義大利香腸與沙拉米等熟成肉品必備的香料之一


品名: 茴香子Fennel seeds
成份: 茴香子
產地: 印度/中國/埃及
規格: 
1. 40g 真空夾鏈袋分裝
2. 德國WECK玻璃罐裝,內容物茴香子40g
3. 300g中罐包裝
4. 1kg大包裝
5. 35g研磨罐

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