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Fenugreek grinder 60g

Fenugreek grinder 60g

新鮮現磨最能展現香料的原味，適合製作咖喱、扁豆湯、坦都里烤雞

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Description

特色:

普遍使用在印度料理 
咖哩、扁豆湯、坦都里烤雞必備 


胡羅巴子:

在地中海區域和印度，胡羅巴的種子都被普遍地使用在烹飪及日常生活中，但是在亞洲及東南亞國家去很少人認識胡羅巴，在印度烹飪中，烘烤後磨成粉的葫蘆巴種子是一種常見調味料，被用在咖喱和含蔬菜和豆類的菜中，胡蘿巴子適合燉煮，但帶有澀味須少量使用

胡羅巴粉:

葫蘆巴種子磨成的粉，味道溫和辛辣帶有點苦澀之味，在中東及印度是很重要的辛香料，也是賦予咖哩香氣、顏色及苦澀層次感的來源。

適合搭配魚香咖哩、根莖類蔬菜、小羊肉、馬鈴薯、豆類及米飯

使用方法

1. 胡羅巴扁豆湯:將薑、洋蔥、蒜頭、紅辣椒、青辣椒炒爆香，加入番茄炒至出水，加入孜然、胡羅巴、姜黃、月桂葉等香料、水、扁豆一起熬煮。

2.坦都里香料風味烤雞:將芫荽子、胡羅巴、八角、小茴香、綠豆蔻、姜黃、紅椒粉、咖哩粉磨碎與番茄醬、蜂蜜、麥芽糖、大蒜泥、水混合塗膜在雞表面進烤箱烘烤



成分: 胡羅巴研磨罐

產地: 印度

保存方式: 請存放於乾燥通風處，避免水氣

規格: 60g 研磨罐


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