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一份牛排雙重享受!
丁骨牛排讓你品嚐菲力與紐約客的完美結合,細嫩中帶有粗曠的嚼勁。口感在韌性和滑嫩、油膩和清爽之間達到了一個完美的平衡。
部位介紹
取自牛隻的前腰脊部位,將丁骨牛排中間的丁骨拆開,分別是一片菲力牛排與一片紐約客牛排。菲力牛排的特色就是肉質非常軟嫩同時脂肪量少,味道柔和,而紐約牛排油脂量適中油花分布均勻,肉質有嚼勁且牛肉的風味十足。
腰脊肉切片位置的不同,菲力與紐約客大小和比例也會不同,如果切片的部位比較靠近尾端,菲力部份比較多,就是紅屋牛排;如果切片靠近頭部,菲力部分比較少,就是丁骨牛排。
等級介紹
Prime特選級(USDA Prime),有足量、分佈均勻的油花,肉質上鮮嫩美味並帶有豐富的肉汁。
建議熟度
適合炙燒、烘烤或香煎等方式料理。3至5分熟,2種部位結合,最適合取平衡熟度品味。
產品資料
品名 | 丁骨牛排 紅屋牛排 T-Bone steak Porterhouse steak |
產地 | 美國 |
等級 | USDA Prime |
成分 | 牛肉 |
規格 | 約700-800g,約2.5cm厚 |
保存方式 | 冷凍 |
*使用前一天冷藏解凍即可,解凍後請勿反覆冷凍 |
注意: 生鮮肉品類商品類符合「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第二條第一項(易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期之商品), 將排除7日解除權時,不再適用消費者保護法(以下簡稱消保法)第19條規定之7日解除權。因此不受理商品退貨,請確定此肉品是您需要的商品再進行下單
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資料及照片來源︰
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