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日本Gaban肉桂粉 Cinnamon Powder 溫和細緻 甘甜清香

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商品描述


品牌介紹

日本飯店、職人大師都推薦用的品牌，日本辛香料第一品牌！ 符合日本及歐盟食品法規，採用越南最頂級的油桂(清華桂)品種的桂皮， 用其樹皮乾燥磨成粉末，有著清爽的香氣和些許的甜味，口感溫和又帶甜味，口味特別適合台灣人，由於生長週期較長，油桂飽含桂油，油脂相當豐富，比起一般的肉桂品種，風味上更為醇厚、香濃！

 

使用方式

肉桂棒需要一段時間才能完全釋出香味，比較適合用來醃漬，或是加入液體材料中一起加熱、熬煮。

肉桂粉通常是在料理起鍋前加入提味，或是灑在飲品上方加強風味，或添加於蛋糕、餅乾、蘋果派、麵包、布丁、什錦水果及牛奶麥片等。

 

甜點

加入餅乾、布丁、冰淇淋、麵包、蛋糕、果醬等各式烘焙甜點製作中，以肉桂捲和蘋果派最經典。

鹹食

肉桂在料理中多起提味作用，可以與其他香料混合一起用，比如常見的五香粉；也可以單獨用於料理中，湯品、肉類和蔬菜中均可使用。是南洋咖哩及中東地區的雞肉、羊肉料理的必備香料。

飲品

調製香料紅酒、印度奶茶，加入果汁、咖啡、茶飲，增添風味。溫熱牛奶加入肉桂及蜂蜜即成為月亮牛奶（moon milk）。

 

建議食譜

1.蘋果肉桂果醬

2.香蕉肉桂燕麥鬆餅

3.肉桂捲

4.可可肉桂大理石吐司

品名：日本Gaban肉桂粉
成份：肉桂
產地：馬來西亞

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