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花丸木鹽麴 Hanamaruki Liquid Shio Koji 食材提鮮 調味 沾醬 醃漬 涼拌 軟化肉質

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商品描述

特色:

減鹽飲食也要很好吃,鹽分僅有鹽的1/4,鈉含量較低。軟化肉質、提鮮食材的發酵魔法,適合取代食鹽使用,無論直接入菜或醃製都OK


使用方法:

1.可取代鹽，加入高湯中作為火鍋湯底的隱藏調味

2.以鹽麴醃漬豬肉、雞肉、魚類，當中的酵素可分解蛋白質，使肉質軟嫩，幫助提出食材的香醇美味以及層次

2.醃漬蔬菜時加入鹽麴可帶出蔬菜的天然甘甜

3.烘焙中加入少許鹽麴，可幫助酵母發酵，使麵包外酥內軟




品名:花丸木鹽麴-原味

原產地: 日本

保存方式: 建議冷藏保存

成分：米麴（米、麴菌Aspergilus oryzae）、食鹽、酒精

容量: 200g

品名:花丸木鹽麴-減鹽

原產地: 日本

保存方式: 建議冷藏保存

成分：米麴（米、麴菌Aspergilus  oryzae）、食鹽、酒精

容量: 200g


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