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美國牛 牛腱心 腱子心 ipb Beef Shank beef Heel Muscle 富含膠質 適合燉煮

美國牛 牛腱心 腱子心 ipb Beef Shank beef Heel Muscle 富含膠質 適合燉煮

牛肉麵、燉牛肉、滷牛肉必備


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商品描述

部位介紹:

牛腱為牛小腿肉,因為此部位運動量較大,因此肌肉發達、脂肪含量低、肉質特別結實,是滷牛肉、牛肉麵特別愛用的部位


特色:

牛腱心為牛腱最頂級的部位,筋肉比例最好,肉質緊實脂肪少,肉味濃郁鮮美,筋肉分佈平均,特別適合燉煮,因為富含大量的膠質燉完不易散開,且膠質在燉煮後會呈現Q彈的口感,久煮不爛特別好吃


料理方式:

適合做燉煮、紅燒



品名:美國牛腱子心

產地: 美國

保存方式: 冷凍

規格: 

1. 750g

2. 5kg



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