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Isigny unsalted butter 500g

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Description

市面上最好最香的無鹽發酵奶油條,適合製作糕點、麵包,料理西餐,佐麵包奶油
風味帶有特殊的榛果香味及濃郁奶香

商品介紹:
來自諾曼地天然的環境孕育出優質的乳製品。

奶油歷史足跡: 
我們的祖先在15世紀末時發現了奶油的奧秘,在飲食中搭配一點奶油能夠增加料理的深度,並帶來品嚐美食的喜悅,饕客們在Isiny的產區 - 諾曼第尋找到終極美味的奶油!

在16世紀初期,Isigny金黃顏色的奶油開始散發獨特的魅力,從巴黎、吐魯斯到奧爾良,從頂級的餐廳到貴族的餐桌上都可以發現Isigny奶油的蹤影,它很快的風靡了整個歐洲,甚至美國也對它著迷不已。

什麼讓Isigny奶油如此的美味?秘訣就在傳統的製作方法以及得天獨厚的地理環境,Isigny位於海岸和大陸之間的肥沃沖積土壤平原上,能夠產出富含礦物鹽和β胡蘿蔔素的營養牧草,而乳牛在如此富饒的環境中生長,其所生產的牛乳品質絕佳,擁有無可比擬的風味,以及如絲質般的組織和顏色。

獨門的製作技術及傳統,嚴選當地的最佳牛乳製作Isigny 法定產區奶油,我們的牛乳富含乳脂、蛋白質和維他命,在生產後48小時內收集完畢,經過一系列的測試以保證原料皆符合最高品質的標準,只有品質最佳的鮮奶油才能被製作成Isigny法定產區奶油,藉由獨特的發酵製程,鮮奶油能夠產生獨特的風味及濃郁的口感,再依照傳統方式製作,賦予Isigny奶油絕佳的化口性。

堅持以頂級原料製作,其產品富含天然的碘、維他命A、和β胡蘿蔔素,絕無添加或再製,Isigny奶油呈現金黃的顏色,並含有特殊的榛果風味及濃郁的奶香,是獨一無二的頂級奶油! 「法定產區AOC」代表著什麼? ( 現在歐盟產區限定AOP認證 ) Isigny在1986年時獲得到政府法定產區的認證,根據法國政府的法令,

法定產區代表著:
1. Isigny 法定產區奶油的原料必須由特定的牛隻於法定產區中生產。
2. 其牛奶原料必須在生產後的48小時內收集完畢於牛奶運藏車中,並經過一系列的測試,保證其原料符合最高品質的標準。
3. 其乳牛必須全年生長在法定產區中,以保障限定產區中的牛乳產量,也保證其乳牛的食物為當地富含β胡 蘿蔔素、碘和油酸的牧草。
4. 保證以傳統方法製作
5. 禁止使用穩定劑、色素或再製奶油等添加物,其牛乳原料也不得經過急速冷凍或冷凍。

品牌: 法國依思尼無鹽奶油 unsalted butter
規格:500g
原產地:法國
保存方式:冷凍保存,若經解凍,請於45日內食用完畢。

使用方式:
1. 室溫稍微軟化後,直接塗抹於法國麵包或是歐式麵包上搭配使用。或是軟化後加一些海鹽使用打蛋器乳化,塗抹在麵包上當抹醬,更能品嚐到依思尼奶油的獨有榛果風味
2. 製作糕點麵包必備
3. 製作西餐各式料理、乳化醬汁、義大利麵,使用在煎牛排、肉排、鮮魚必備

注意: 因乳製品配送到客戶家中後有保存失溫的風險,容易造成產品變質,故乳製品一律售出後概不接受退貨,訂購時請同意此條款後做訂購,謝謝

高雄門市自取地址: 高雄市鼓山區鼓元街55號,營業時間週一至週六11am-7pm,週日公休
聯絡方式07-531-6820 
Line ID: @theeupantry (需加@小老鼠)

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