Name: 義大利 Auricchio 阿希亞格乾酪 Italy D.O.P. Asiago Pressato (Fresh Asiago) PDO Pressed Asiago
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Price: 270.0 TWD
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義大利 Auricchio 阿希亞格乾酪 Italy D.O.P. Asiago Pressato (Fresh Asiago) PDO Pressed Asiago

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商品描述

阿希亞格乾酪產自於義大利東北部阿西雅格(Asiago)高原，以產區命名，同時也被譽為“Product of the Mountain”。

這一地區沉浸在氣候溫和、空氣清新、水草豐美的大自然中，為牧場提供了豐富的養分，生產出優質純淨的牛奶，造就這款乳酪迷人之處。

阿希亞格乾酪已有一千多年歷史，原本以綿羊奶製成，16世紀阿西雅格(Asiago)高原開始飼養牛隻後，便改以牛奶依傳統工法生產。

阿希亞格乾酪目前有兩種類型:Asiago Pressato 與Asiago d’Allevo，由於牛乳類型、製造方法、熟成時間的差異，這兩種規格的乳酪風味口感各有特色。

產品特色

Asiago Pressato (Fresh Asiago/ Pressed Asiago)

以全脂牛乳製作，經五週熟成。屬於半軟質乳酪，淡奶油色的乳酪體充滿不規則孔洞。口感柔嫩有彈性、帶有淡淡的酸味與牛奶的甜味，加熱後可製造出融化濃郁口感。溫潤帶堅果香氣，非常容易入口，於日常使用上很受歡迎，因此被視為「萬能起司」（table cheese）

D.O.P.是歐洲農產品的卓越保證。

以阿希亞格乾酪為例，它證明：

-品質和特性主要取決於製作該乳酪的地理環境，包括自然和人為因素；

-它的生產，加工和準備工作僅在法定產區進行。

這意味著只有按照Asiago PDO乳酪產品法規生產，熟成，包裝和分銷才是真正Asiago乾酪，從產品外觀的特徵可證明其正宗性和優良品質。

品牌介紹—Auricchio

成立於1877年，為義大利最具代表性的乳酪品牌之一，目前依然是以家族企業經營，並由第五代傳人掌舵，持續生產優質商品，發揚家族榮耀。傳承140年的歷史，品牌始終堅守「永恆家傳風味」，並以此為榮，生產多種最高等級的義大利乳酪。在所有Auricchio的工廠中，百年傳承工藝帶來獨特的經典風味，並以最新科技，確保最高品質的衛生食品安全。

使用方式

1. 直接品嚐或是做成起士拼盤

2. 作為帕尼尼、三明治的餡料

3. 加入沙拉

4. 做成乳酪醬

產品資料

品名	阿希亞格乾酪 Asiago Pressato
產地	義大利
品牌	Auricchio
成分	牛奶，鹽，凝乳酵素，鏈黴菌素
規格	200g （分切） 1kg（分切） 3.4kg （原塊）
保存方式	冷藏 (拆封後請於7天內食用完畢)
*本產品含有牛奶製品